金沙玉米
材料：老玉米一根、生蛋黄一个、熟蛋黄5个、盐适量、玉米淀粉30克、食用油适量、白糖2勺。
做法
1、首先我们准备老玉米1根，这样的玉米甘甜味浓，不要用水果玉米，做出来没有玉米味，先把玉米分成三段，然H _ b w 2 z后转着切将玉米粒切下来，q c g m ~ F也可以用其他方法将玉米粒掰下来，加入清水清洗干净，然后分开每一粒玉米，沥干水分。
2、下一步我们给玉米上粉，加入生蛋/ W 0 j黄一个，这样做出来更黄更容易上粉，加入少量的盐，拌匀，下入玉米淀粉30克 s ~ P S，让每一粒玉米都, ; @ : Y ~ +均匀地裹上粉，锁住玉米中的水分。
3、准备蒸熟的蛋黄5个，用n J F i _ T | M刀压散，然后剁碎。下一步开始炒制，锅洗净烧U k S & K干，加入适量油，顺便抖掉玉米中% k r [ r p t多余的淀粉。这时油温也烧到了四成热，下入玉米粒，让玉米粒j ] W y K c * e w迅速定型。火稍微大一点，? P ^ g g 4 T :炸至金黄干香，即可沥b R X $ k i ` 2出。
4、将油倒出，锅就不用洗了，用锅内的余温将蛋黄炒发，加入少许的热油，迅速激发蛋黄。温度不够的话，我们放9 q ( 2 ~在灶台上加热，发至蛋黄金黄无颗粒，温度不能太高，否则会发糊焦化。
5、下入玉米粒，让每一粒玉米都均匀地裹上蛋黄。下面开始调味，加入白糖2勺，也可) N $ R以根据自己口味添加，想吃什么就加什么，味道融合后即可出锅
西红柿炒肉片
材料：猪肉、西红柿、葱花、蛋清、淀粉、盐、酱油、鸡精、料酒
做法：
1、猪肉， 西红柿分别洗净，西红柿切片，葱花也切好
2、猪肉切薄片，加蛋清、淀粉拌匀
3l Y C * i Q R、锅内加油，烧到六成热时，肉片放入，划开
4、炸到呈黄色时捞出，控油
5、锅内) g = F B r y F留油少许，烧热，加入葱花炒香下入西红 { u柿翻炒
6、加入盐、酱油、鸡精、料酒
7、少加点} 3 W水，淀粉勾芡，在下肉片翻炒* V 3 b b均匀即可
虾皮海带汤
材料：海带，胡萝卜，虾皮，葱，盐，鸡精，香油，胡椒粉，姜
做法
1、海带洗净，O Y ! * /其他食材备用。
2、海带切斜片，油豆腐切半，胡萝卜切片。
3、锅中加少许油爆香葱花。
4、加j : O w p Q 6 r 3入胡萝卜翻炒片刻，再加入海带翻炒，加入适量的清水。
5、煮上5分钟后加入虾皮，加盖继续煮上5-8分钟。
6、加入盐调味，加入白胡椒粉，加少许鸡精。
7、淋入香油，拌均匀关火。
凉拌五花肉
材料：五花肉、蒜、姜、y H ;细香葱、花椒、野山椒、八角、生抽、老抽、料酒、醋、白糖、香油、食盐、适量水
做法：
1、将五花肉洗净，备用
2、锅中放入清水煮沸，然后放入五花肉] G A，煮三四分钟后，捞出晾凉，将五花肉卷成卷，用棉线捆绑起来
3、，加入清水至没过肉的表面，放入姜片、八角、香叶、花椒、老抽、料酒、少许盐，大火0 x { 3 1 4 H N煮开后转小火煮至30分钟
4、将五花肉捞出晾凉、解开绳子，切成薄片，码放在盘中C T T a _ f
5、大蒜、野山椒切碎放入碗中，加入生抽、米醋、白糖、香油、盐、香葱调7 ) 5 ] ] A成料汁
6、t } n E d h a n食用时沾取料汁即可