凉拌海带丝
用料： 海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋半勺，生抽半勺，白糖半勺，食盐1勺，植物油1.5勺，干辣椒3个
1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗K 2 q净切成寸断打算去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐
2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分
36 ~ 7 4 T (、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜0 @ 1 ?丝中，加入香菜拌匀即可。
香菇西兰花
食材用料：西兰花一颗，香菇12朵，酱汁料，蚝^ @ 5 ] ;油半汤匙，生y & T y抽一汤匙，盐适量，鸡粉适量，淀粉适量，水适量。
步骤做法：
1、香菇用水泡发，取一个碗，放入半汤匙蚝油、一汤匙生抽、适量的盐、鸡粉、淀粉加水调成酱汁备用。
2、香菇洗净切成条状，西兰花洗净切成小朵备用。
3、锅中放入适量的清水烧开后，放入适量的油和盐，放入西兰花焯熟后捞出沥干水分。
4、把西兰花围着盘子摆放成圆形，锅中倒入适量的油烧热后放入p q R e香菇翻炒至变色。
5y 9 ! ? j J ] 、加入刚才调好的酱汁，翻炒至酱汁浓稠，大火收汁后倒入4 z 3 b W V 8 B Q西兰花中间，可在表面撒些葱花装饰。
蚝油香菇
材料：y - A香菇500克，青菜250克。蚝油15克，鸡: z B P f D j $ 8粉5克，盐调味。
做法：
1.将香菇处理干净后，入锅焯水待用。青菜清洗干净后，用刀切成块，入锅焯水制断生，捞出摆入盘子里. S D : ]备用。
2.锅里热油，放入d $ J y ] v调味料，加入1勺水，放入香菇% h D 4 D R 4，小火煨入味时。勾芡淋在青菜上即可！
小鸡炖x y E Q 9 ~ 5蘑菇
食材：
鸡750克-1000克，蘑菇7C E x q n / _ g )5克、葱、姜、干红辣椒、大料各少许
酱油Z ] r # j & b J S、c X Q S料酒、盐、糖、食用油各适量
步骤：
1、将小仔鸡洗净，剁成小_ & + ] g A / !块；
2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3、坐锅烧热，放入o + 3 0少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。