中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和M * 1 M a饮食` R C ! r审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年n H O Y 8 -(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五K q f光十色的筵宴和流光l m m O ; h溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中s - C 8国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成W R ! k } P 0就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！

香煎土豆饼

材料

土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油

做法

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面. o M b粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

什锦炒牛奶

材料

牛奶200ml、蛋白2个、火腿50g、胡萝卜50g、青豆30g、淀粉、盐少许。

做法

1、牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。

2、火腿、胡萝卜切小丁备用。

3、锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。

炒饼

材料

几张墨西哥的玉米面薄饼，1个青椒，1个洋葱，2根胡萝卜，2个鸡蛋，一点儿午餐肉。

做法

1、玉米面薄饼(! * ` 3 } N 3 +tort: - 4 y 1 6 X X willa)，切成1x 2 cm左右的k 1 l E t w l |小片;青椒，洗净去掉蒂和籽，切成丝;

2、洋葱，去掉外皮，洗净，切丝;胡萝卜，刮去外表皮，洗净，滚刀切成小片;

3、午餐肉，切成小片;炒锅放点儿油，先炒鸡蛋，炒好之后盛出来暂放一边;

4、炒锅里倒少量的水，然n ( ) T E I 2 U后分次将切好的洋葱，青椒，胡萝卜倒入炒锅中

5、再加少许盐，胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄饼片，炒好的鸡: V O U @ 2 o /蛋，$ L t ~ t 6 i ,继续翻炒，加点儿酱油。

6、最后把午餐肉倒入，再翻炒几下，即可出锅t M { % @装盘开吃了。

干拌意大利面

原料：番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、g ` (黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。

做法：

1.煮锅热开水，加点盐，下面；

2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用；

3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋；

4.洒上葱花、9 1 S + s q ^ G c胡椒粉、盐炒匀即可，关火；

5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘；

6.开吃！