椒香生态兔
兔肉配青花椒、青椒干香微辣。
原材料：
主料：仔兔500克。
辅料：菜油100克，姜片、葱段各适量，盐5克，料酒、胡椒粉各适量，青椒节50克，干青R m A /花椒15克，味精3克。
做法：
1、把仔兔剁成丁，入盆加姜片、葱段、盐、料酒和胡椒粉腌入F y V F 7 C V !味后，再入油锅炸至酥香，倒出来沥油待用。
2、净锅放油烧热，先下青椒节和干青花椒炒香，等倒入仔兔丁，加盐、味精煸炒至香味浓郁时，装盘即成。
芙蓉* K i M ! h a @ ^丝瓜汤
材料% x { D 1 l：丝瓜二根、蟹味O q J l L h菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜少许、蛋白二个、盐、麻油。
做法:
1、丝瓜去皮，去二头然后切滚刀块；
2、烧开一锅水，加入少量油和A e j盐，放入丝瓜块焯至五六分熟，取出浸入凉水中，待冷却捞出放入碗中；
3、取鸡蛋白二个，锅中入油放入蛋白炒好盛出，蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部，洗净沥干，胡萝卜洗净切丝；
4、锅上火入少量油，放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香，加水煮开，中小火焖五$ $ ) N 8 U o d六分钟，加入胡萝卜丝烧一会儿，撒盐调味，再加入金针菇煮开；
5、放入炒好的蛋白，淋麻油关火，把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上，拌一下即可。
刀板香焗地瓜
原料：
黄o i ~ ] N &瓤地瓜4^ ! Q O00克，刀板香100克，青、红椒圈各15克。
调料：
蒜子50克，干葱头块30克，三合油300克，色拉油800克（约耗40克），c T t特制酱料（( j } T ?沙茶酱30克，海鲜酱、蚝油各10克）。
制作：
1、地瓜去皮，切成麻将块，入烧至五成热的色拉油中，小火浸炸半分钟，捞出控油。
2、刀板香蒸熟，取出切成厚0.5厘米的片。
3、沙锅内放入蒜子和干葱头垫底，然后将地瓜块摆放好，浇入特制酱料和三合油，摆放刀板0 | g R V香，盖上盖子上火焗8分钟，出锅撒入青、红椒圈点缀，盖上盖子上桌。
三合油：
炼香的鸡油、葱油、炼熟的菜子& E P Q f T油各500克放入锅内，小火x | M v 3烧至三四成热时，放入葱段200克，小火熬出香m ) m n味即可。