教你菠菜鸡蛋块的做法，先蒸后炸，外皮酥脆又空心
今天上午我研究出一道用鸡蛋和菠菜做的小吃，吃起来外皮挺酥脆的，里面个个都是空心的，当成小零食或者是下酒菜都挺不错的，秋天我家这样吃鸡蛋，先蒸后炸，* P * f t F外酥里软，个个空心，好吃又营养！
鸡蛋是我们的家常菜，也是一种百搭食材，无论与什么食材搭配在一起) | [，不仅口感好，而且营养也丰富！最近这段时间，% / . S鸡蛋E m [ 1 ^ D降价了，从原来的6块钱一斤，降到4块钱0 r = S T 9 y 3 )一斤h Z * / E t了，大家可以多买点鸡蛋储存起来，防止再涨价！今天我就用家常鸡蛋和菠菜做一个好吃的，吃起来外皮脆脆的，里面都是空心，比油条还好吃，教你菠菜鸡蛋块的做法，先蒸后炸，外皮酥脆又空心！
【菠菜鸡蛋块】
【原材料】：菠菜、食盐、油、鸡蛋、淀粉、白芝麻、孜然粉。
【制作步骤】o | ? z c = ~ 8 Q
第一步：准备一把菠菜洗干净，在锅里烧开水，j P g K加上盐和油，把菠菜放进去焯一下，只要| ( D N R { J l |是把菠菜焯的变软出锅r b % 9 +，先晾一会切成小段，放在料理机中，l v [ ! j加上15毫升清水，打成细腻的菠菜汁。
第二步：准备淀粉60克，倒上菠菜汁，搅拌到里面没有面疙瘩，再打上鸡蛋3个和适量的食盐搅拌均匀。- ; 6 W } - w
第三步：准备一个盘子，在里面刷一层食用油，把菠菜鸡蛋液倒进去，然后凉水上锅蒸，水开再蒸8分钟，时间到取出来，切成小块。
第四步：在锅里倒上油，油温6成热时，把菠菜鸡蛋块放进去炸，炸的过程中要多翻面，炸到菠菜鸡蛋块的体积变大就可以出锅了，最后撒上适量白i x D d | X v E芝麻和孜然粉即可。
【唠叨几句】
1：把菠菜清洗干净后，先下锅焯软，要记得加上食盐和油，这样菠菜的颜色会更鲜亮，最后切成段，放在料理机中，加上适量的清水打成菠菜汁。
2：调面糊的时候，里面不要加面粉，只加上淀粉和鸡蛋，再加上食盐调味，然后放在锅里蒸熟，把蒸熟的菠菜鸡蛋块切成块，然后下油锅炸一S v s W t下，撒上白芝麻和孜然粉即可。
这就是用鸡蛋和菠菜做的小吃，你们在家都做过吗？我个人觉得这道菠菜鸡蛋块非常好吃，因为它的外皮是脆脆的，里面都是空心，可以让孩子们当成一道小零食！虽然是一道油炸食品，但是给家人吃起来一 u T A J k W 8点都不油腻，喜欢这道菠菜鸡蛋块的话，利用k 8 ^ n # 7休息时间，给家人做着吃吧; ] u x # T！
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