让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，?而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜?，更是一种快乐。# L N h K B?能吃者得到一份暖胃的享受；?会吃者找到一份g C p 0 5 E心的平静。
于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我2 7 o l t * D们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生i : , f，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐( 0 j u W R Q #茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食P 2 -物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，M J i ( ! = g 5让家更有味道！
冰糖元蹄
材料：猪蹄、冰糖、绍酒、酱油、盐、葱结、姜片
做法
1、W V ( , q *将猪蹄放在清水里，刮洗干净，用刀在内侧软的一面顺长剖开至[ 0 P ! s *刀深见骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后，切去四面的肥肉成圆形。
2、将蹄膀放入开水锅里9 e Y x / Z煮10分钟左右至外皮紧缩捞出，用清水洗净。炒= 1 v ]锅内放一只竹箅子8 0 G { O X，将蹄膀皮朝下放在上面，下清水淹没，再加入绍酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，用旺火烧开，加盖后，在小火上再烧半小时左右。
3、将蹄膀翻身，烧至烂透，改大火烧至汤水如胶汁o ~ s 8 W、泛出油光$ n ~ _ C @时，将蹄膀取出，放在汤碗里，皮朝下，拣去葱结、姜片，把卤汁浇0 J V v 6 & ! o在蹄膀上即成。
黄花菜炒鸡蛋
材料：黄花菜一小把、土鸡蛋^ C v $ 9两只、葱花一点、盐、糖、麻油；
做法
1.黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干. P E # U B净，会有苦m k , q l u 7 X h涩味；将黄花菜挤去水分，切小段；
2.土鸡M ( @ P @ Q 8 K蛋打入碗f 1 g x里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡；
3.锅~ S 7 8 c中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋，倒入黄花菜一同翻炒加少水；
4.加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了；
泡椒鱼片
材料：草鱼800g、莴笋200g、泡椒200g8 _ o f t t / 1、红椒1个、干辣椒10个、花椒10g、八角2个、小茴香5g、番茄8个、枸杞5g、冰糖1小勺、白酒1勺、食盐1勺、味精少许
做法：? Z 3 c + P
1.老姜切片，红椒、莴笋切。将八角、小茴香放入调料盒中，与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中，加适量水煮开后，晾凉备用。
2.将鱼宰杀洗净，鱼肉切成片，放入沸水中氽熟，捞出沥干水分，晾凉。把鱼片、红椒片、莴笋片放入碗中，放入卤汁，加盖冷藏泡一小时以上即可食用。
奥尔良烤金针菇K i 2 c
材料：金针菇200克、腌料2勺、水2勺、香葱（装饰）少量
做法
1.准备食材
2.腌料（奥尔c - x E 1 e i w良）选择喜欢的口味，加入等量水调匀
3.金针菇去根儿，洗净
4E . = _ o I.金针菇捞{ w o 6出沥V % . E !干水份，将制作好的腌料倒入盆内
5.戴手套，抓匀
6.用锡纸包裹起来，尽量严实
7.烤箱预热180度，烤20分钟