香辣蚕蛹
材料：
蚕蛹、面粉、红辣椒、蒜碎、盐、葱
做法：
1.将面粉加入适量的水调成面糊状。
2.蚕蛹放入面糊中调拌。
3.热锅热油，放入蚕蛹油炸至金黄捞出。
4.另起一锅，放少许油，倒入蒜头、红干椒炸出香味后倒入蚕蛹、盐、黑椒粉，翻炒1分钟，撒上葱花即可。
家庭版干锅排骨X T L ~ P
做法：
排骨洗净斩断加清水静置 10 分钟出血水。葱 1 根切段，姜切片待用。排骨血水倒掉洗净沥干q R K c p，入葱段、姜片（3 片）、料酒 2Z t 0 [ 勺、盐 1 勺腌制待用
10分钟过后，加一大勺干淀粉，拌匀
锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄~让排骨更酥软
炸到这个个样子，直接就可以吃的状态
锅内留少许底油~~爆香姜片和蒜瓣，花椒大概25颗左右~~跟姜片蒜瓣一起爆香，干辣椒多一些，依自己能接受的辣度来放，切成小段，放入锅内~
加一大勺豆瓣酱炒香
放入j 2 _ c 9 L B d炸好的排骨~
再加入洋葱丝和青椒块，翻炒一下、加生抽、加一些料酒、加半茶勺盐、加一茶勺糖~~然后炒到辣椒断生，最后加鸡精出锅啦~~
麻辣手撕茶树菇
材料：茶树菇、干青花椒、干红椒、姜末、葱段、油、盐、蚝油
做法：
1、茶树菇洗净撕条备用。
2、生姜和葱切成末备用。
3、干红椒剪成段，青干花椒备用。
4、锅内烧开水，下茶树菇烫10秒捞f . / f ;起滤水。O B a g p D
5、坐锅热油，下姜葱末煸香。
6、倒入干红椒和花椒继续煸香。
7、倒入茶树菇翻炒。
8、炒至全熟，加食盐、蚝油调味，撒葱段即可。
蕃茄鱼
材料P % # 2 s C Z：红衫鱼一条，番茄四只E g }，洋葱一只，姜四片，蒜头一颗，酒和胡^ X 9椒粉少许，上汤适量，砂糖少许。
做法：
1.红衫鱼用毛巾吸干鱼水，用胡椒粉腌二十分钟P e $ k }备用;
2.番茄每个切成四分;洋葱头去衣备用;将蒜刀背将之拍扁;
3.姜切丝备用；
4.烧红锅加油煮沸，放入姜，把鱼放入煎成金黄色，盛起备用，把原锅再烧红，爆香蒜头，放洋葱略炒，加入番茄兜匀，将红衫鱼放回锅内，倒上汤及调味料，煮五分钟后上碟。