大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”
黄金猪柳
食材猪肉200g、鸡蛋1个、油适量、烤肉料适量、淀粉适量、面包糠适量。做法1、把猪肉切成条（冻下更好切）。2、放入盆中，加入烤肉料和少量的小苏_ D c Y ? /打。3、用手抓匀，腌制15分钟。4、腌好后P l p l # = ; ,加入淀粉，拌匀。5、鸡蛋打散，把肉条放入蛋液中，沾上蛋液。6、再入面包糠中打个滚，做好后放入盘中备用。7、锅中入油，五成热入肉条炸到浮起捞出。8、想酥脆点捞起后再进行大火复炸，这样更好吃。
豉汁蒸凤爪
食材：鸡爪，豆腐，盐，胡椒、葱、红椒、大蒜末、k 5 = I K - r豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油做法：1( ] x &.凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水分备用；2.油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟；3.捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝 0 @油充分抓匀；4.豆腐放入碗中，把凤爪摆放好7 Z m # Y W )，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。
双椒鸡脆骨
用料：鸡脆骨350克，小青椒100克，小红椒50克，姜米10克，) 2 G L g Q b蒜米20克，葱颗30克，精盐、料酒、味精、红油 y z [ N $ 6 D h、香油各适量，^ @ ^ ; T U精炼油1500克（约耗50克），红卤水1锅制作方法：1，鸡脆骨治净，用洁净纱布包住，放入红卤水锅中卤熟后捞出；小青红椒去蒂洗净，切成小节。2，炒锅置火上，注入精炼油烧至六七成热，将卤好的鸡脆骨倒入锅中，炸至色呈金黄时，捞出。3，锅留底油，投入姜米、蒜0 / ! w 3 = !米炝香，下入鸡脆骨及小青红椒偏炒，* W v y g m 6 ~随后烹入0 2 ] W料酒，调入精盐，炒至小青红椒断生b s . &时，下入葱颗翻匀，另外调入味精，淋入红油和香油，起锅盛入特制的竹制餐具中，即成。特点：成菜香脆爽, h 7 s k $ O W口、鲜辣味厚
清蒸草鱼
原料：草w b 4 y鱼、甜椒+ , 5 7 q、盐、姜、料酒、e & N 9 K / 5大葱、蒸鱼豉油、油做法：1. 草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑t J o O l y G膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。2. 嫩姜、大葱和红甜椒# 8 * 3分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型。3. 大火烧开水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。
老厨白菜
材料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克，香菜，葱花，姜片，盐，酱油，花生油，味精，料酒各适量做法1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香L A ~ , d菜，出锅即可
蒜苔油煎肉
食材：五花肉适量，蒜苔少许，豆瓣酱和酱油，盐适量。做法：1五J P S s N花肉清洗，先在沸水里面煮下，然后切成薄片；2热下油锅，将肉片适当炒香，炒出猪油来，放入适量3 # ; s _ I s | D的料酒以及豆瓣酱炒香；3加入切好的蒜台，炒到八成V u (熟的时候，放入适量的酱油，食盐，炒熟即可R n G 5 b W 6 @ F出锅，美味啊A g N！
炒剁椒鸡蛋
材料：鸡蛋，剁辣椒，葱，青辣椒，蒜，糖，盐，植物油，做法1、鸡蛋打散，加少许料酒和水，盐、加少量: S 0 . | A , t .糖。2、锅入油烧热，下鸡蛋，用筷子搅散，熟后乘出备用。3、少量油，加蒜末煸香，加入剁辣椒略煸炒，加青辣椒末。4、倒入炒好的鸡蛋，混合后加入葱末，略翻炒出锅。
菠菜h 0 I e y 2 P G炒蛋
准备原料：菠菜250克，鸡蛋两个，辅料准备蚝油，料酒x 9 d W m V p，盐，鸡精即可。第一步：首先把鸡蛋打散备用，+ h c菠菜适当清洗切去根部；第二步：锅中加入少许的油，加热至三成热后，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用；然后不洗锅，加少量的油加热至6成热后，倒入菠菜翻炒两分钟，而后再倒入熟鸡蛋炒一分钟；第三步：加15ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，基金进行翻炒一分钟后即可出锅品尝。
丝瓜焖荷包蛋
材料：丝瓜、鸡蛋、, [ ; 0 W蒜子、盐、红椒、豆豉。做法：1.首先将蒜子切末、红椒切碎、丝瓜滚刀切块、将鸡蛋磕入碗中。2.锅中放入油，将磕出的鸡蛋倒入锅中，煎~ F u }成荷包蛋，再用锅铲切成小块，这样依次煎好三个荷包蛋，并切F / 5 ( g o y n P块。3.锅中放入 ? $ [ _ 油，加入豆豉、蒜子、红椒煸香@ 3 @ C 7 q，接着将丝瓜倒入锅中，炒至变软时，放入鸡蛋，倒入少量的清水，盖上锅盖，小火焖熟后，加一勺盐，拌匀调味，出锅享用即可。
小鲍鱼红烧鸡爪
小鲍鱼10只、鸡爪450克、食用油1大汤匙、料酒50克、生抽15克、老抽5克、姜10克、蒜6-8瓣、小葱1-2棵、糖5克、盐2克烹饪步骤:1.准备主要食材。2.鸡爪洗净剪去指甲，小鲍鱼刷洗干净，分离壳和肉去除内脏和嘴巴切成花刀。3.姜切3片后，余下的同蒜、小葱一样切细备用。4.锅里加水，放入鸡爪和姜片。5.大火烧开焯水1分钟捞出，若有浮沫就用温水洗净9 0 h ] D。6.热锅放油，放入姜蒜末和1/2的小葱，小火爆j d n H u香。7.放入鸡爪和小鲍鱼（肉和壳都放入）。8.烹入料酒炒一、两分钟。9.0 N p k K * x { g加入生抽。10.加入老抽。11.加入白砂糖。12.加入与食材齐平的清水并放盐调味= | 7，烧开转小火焖25分钟。13.捞出鲍鱼壳扔掉不要，开大火收汁。1Q C N Q F4.起锅装盘，撒上葱花即可。
我是美食领域的作者，关注我，r @ F @我会与大家分享更多的美食做法！如果您喜欢，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享