让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，l k L 9亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女% G c I p =生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给 = Q 6 @ n j W大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

里脊笋丝

材料：里脊肉200g罗汉笋8根豆角16 + K ? #0根、 蒜7 Y f S 3 / R s u子5个姜7 C a E f W1块小红椒8个盐适量胡椒粉适量高汤1勺

做法

1、食材洗净

2、笋、豆角切丝，先把竹笋煮3-5分钟后再下入豆角一起焯熟，捞出过冷水5 9 7 _沥干（一定要沥干）。

3、肉丝提前切丝，用盐n [ 2 ,、胡椒粉各一茶匙，食用油两茶匙抓均匀Z l 4 [ e : W _，腌渍十分钟，然后拌一茶匙干淀粉，抓均匀。

4、五成热油滑散肉丝，肉丝全部变白盛出。

5、这一步很关键，一定要用能爆炒的锅，平底锅那种是不行的。只有爆炒，这种小菜才好吃。锅里放油，把葱、姜、辣椒爆炒一下，放入沥干的笋丝豆角丝，大火翻均匀，淋一勺热高汤，放入盐翻炒两下。注意，一定要是热的，冷的是不行的。

6、放入肉丝翻炒均匀即可。

茶树菇炒蒜苗

做法：1、茶树菇去根部，洗净备用

2、蒜苗洗净切斜刀，蒜头切碎，小米椒切圈，生姜切丝

3、锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和生姜煸出香味

4、下入茶树菇翻炒

5、炒至茶树菇微微变软，调入盐和鸡精翻炒均匀

6、下入蒜苗梗翻炒几下，再下入蒜苗叶和小米椒翻炒p D 6 e均匀

7、最后撒入少许黑椒粉炒匀即可关火。

金针菇炒蛋

做法

1、将金针菇去除根部的o n U1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;

2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;

3、锅I z Y x W烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;

4、锅中放少许T [ h & 5 q油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;

5、翻炒至二者混合均匀，加盐和蚝油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

红烧萝卜鸡翅根

材料：鸡翅根10个萝卜3个、油适量料酒适量白糖适量老抽适量姜少许大蒜叶少许

做法：

1、鸡翅根清水解z ^ & { r )冻

2、萝卜清洗干净

3、萝卜去皮，滚刀块

4、姜切片，大蒜k % Q O ) b叶切r U 9 W p y @ @碎

5、鸡翅根冷水下锅，放料酒，姜片煮开

6、捞出，清水冲洗@ Y a s k + @，沥水z V t G

7、热油，白糖小火炒至褐色

8、下鸡翅根，慢慢煎制整个鸡翅根泛黄

9、倒入料酒

10、倒入老抽

11、倒入萝卜

12、加水，* } R % G与食材相平

13、大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，撒上W g F w大蒜叶即可出锅