教你做一道清爽的快手菜，营养健康，漂亮又大方，特别家宴吃
这道菜就是由胡萝卜和菠菜还有鸡蛋制作而成的，这几种食材都是营养特别高的食材，这三种食材结合在一起，营养丰富，清 4 j P爽又好吃。并且还非常的漂亮又? 8 A # X [大方，非常适合年夜饭的时候吃，做法也是非常简单。只要1根胡萝; y l卜加1把菠菜，简单一做，清爽又好吃，招待* ? 7 o G 3 U客人特别好。下面我就把做法给大家写出来，喜欢的朋友在家试试吧！教你做一+ D t - c道清爽的快手菜，营养健2 J @ 8 5 l康，漂亮0 g $ F N + D *又大方。
【食材】：胡萝卜，鸡蛋，蚝油 ，食盐，菠菜，大蒜，小米辣椒，生抽等。
【制作方法T ^ ) g v】
1、: g , B 0 H U首先0 J 2 S u - T *将胡萝卜切成薄片，冷水放入蒸锅中大火蒸15分钟。在准备1个小碗打入3个鸡蛋，在鸡蛋的碗A + u Y C R O中加入一点蚝油搅拌化开。
2、胡萝卜已经蒸好了，将它取出来，倒入一个大碗中，用擀面杖压碎，压成细腻的状态。
3、平底锅内刷一1 | B | ` g k i H层油，@ - ~ / F g然后分散3次倒入鸡蛋液，煎至底面定型翻& ` / ) 3 l m面，两面都熟透了就可以出锅了，这样可以摊3张鸡蛋饼。
4、锅内加入水，再加入一点食油，一点v ] b . q *食盐，水开后下入菠菜焯水，焯水时间不要过长，焯水1分钟左右就可以了。然后将菠菜切碎，放入碗中。3 D @ G . A d =
5、取一张摊好的鸡蛋皮平铺开，将捣好c i W d { V _ -的胡萝卜泥均匀的铺在鸡蛋皮上面，再放上切- b D 8 1好的菠菜，从一头卷起6 x E来，卷好之后再斜刀切成小段，把每个小段都摆放在盘中，备用。
6、在调一个料汁，大蒜切成末，在切点小米n 4 X Y C辣椒，放入碗中加入生抽，食盐，搅拌均匀，最后再淋J !入一点热油激发出它的香味，好看好吃的0 { u ; 0 * )鸡蛋蔬菜卷就这样做好了。
小贴m k _ = M a - 7 ?士：
1、我们在摊鸡蛋的时候要在鸡蛋的碗中加入一点蚝油，因为加入蚝油不仅可以去除鸡蛋的腥味，而且做出来的而鸡蛋特别鲜嫩。
2、我们在给菠菜焯水的时候要在锅内/ = c t .加一点油和食盐，这样能够去除菠菜的草酸，吃起来更健康一些。
这种做法吃起来非常的营养健康，1根胡萝卜加1把菠菜，简单一做，清爽又好吃，漂亮又大方，。如果您也喜欢这种做法，就先收藏起来，有空做一下。