让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，?而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜?，更是一种快乐i J B。?能吃者得到一份暖胃的享受；?会吃者找; Y P 1 W 8 D )到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从X ^ l 3前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国1 w p」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反~ 6 ]而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，t Z D t ? !人不散x . ^ E，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

金针菇炒蛋

做法：

1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中；

2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均- c @ g V 4 Y s (匀；

3、锅烧热，加少许h / Y油，下鸡蛋，2 k Q ? J炒熟成蛋花状，盛出；

4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋；

5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

洋葱炒面

材料：面条1把、青菜、洋葱、豆芽、蒜薹、青椒少量、鸡蛋1个、葱、蒜、姜少量、一勺酱油、半勺蚝油、少许盐。

做法：

1、配菜全部洗净切好备用。 面条，煮至七八分熟捞出{ ] V Q W。

2、捞出面条用凉水彻底冲凉，倒入少e d 6 O许菜油拌匀，防止粘连。 锅倒少量油先炒蛋，用铲子铲碎盛出备用。锅里再放油，爆香葱蒜姜末。加入洋葱，蒜薹，豆芽，翻炒几下。加入面条拌匀。

35 g } c q m、加入一勺) 4 C V u酱油，半勺蚝油J # 3 u B，少许盐，炒匀，加入鸡蛋，青菜，青椒丝。翻拌青椒，青菜断生即] * Z X t可。一碗好吃又过瘾的炒面就做好了，做法简单快手。

农家香

材料：五花肉、青红辣椒、姜、蒜、青蒜、酱油、黄酒、鸡粉水淀粉

做i x 3 C F / (法：1. 五花肉j O @ z i N _ b切c L G ^ q Y L薄片，姜切丝，大蒜子拍碎，备好两个鸡蛋，青、红辣椒切片，青蒜切小段

2. 锅洗净擦干，油下锅，将鸡蛋先煎好捞出备用，煎蛋煎好，E P A油留锅，倒入五花% E C u , T q肉，放入适量黄酒，大火翻炒

3. 五花肉炒至变色，放入大蒜子、姜丝、青蒜蒜白，淋入适量酱油，继续大火翻h $ A A - C N炒l I ` @ V

4. 五花肉微焦，放入青、红辣椒炒匀，然后倒入备在一旁的鸡蛋，放适量的盐、鸡粉调味，翻炒均? P J 1 0 3 w匀。辣椒八分熟时，放入青蒜蒜叶，淋入水淀粉勾芡一下，即可r O 4 X J起锅装盘

麻辣飘香泥鳅

材料：泥鳅400克，芋头200克。

调料：

A料（干辣l % ( j 4 M 9椒10克，鲜花椒5克，郫县豆瓣、糍粑辣椒各10克，泡椒40克）。

大葱段、老姜块、蒜末各8克，香菜、鸡精、味精各5克，白糖2克，醋3克，盐20克，料酒2 Q B 0 !30克，香料粉29克。

做法

1、先将采购的活w t H ^ D泥鳅加少许猪油喂养1天，待泥沙吐出后，去头去内* s c u K -脏，加老姜5克、大葱段5克、料酒15克腌渍10分钟，取出备用。

2、芋头切块，加盐腌拌一下，蒸至五成熟备用。

3、锅内加水，将泥鳅烫熟，洗干净表皮的粘连物，加剩余料酒、老姜、大葱爆炒后，再将芋头倒入高压锅内。

4、锅内倒入色拉+ f ?油，入A料炒香，再放香料粉和剩余调料调好味，熬5分钟| 4 M F c h } j，去掉一半的渣子，倒入高压锅内压r L U U V `3分钟，起锅装盘，撒上香菜即可。