让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静$ e @ & W ( /。

于吃，Q l * R y _ B a中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听f ^ P k * 0说过「民以食为天」。再到现在，2 2 0「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，p 7 $ Y m风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

回锅萝卜

做法: s Z 1 X : D：1.把大白萝卜削皮后，切成滚刀块，在沸水锅里汆水后，捞出待用。

2.净锅里放猪油烧热，倒入萝卜块稍加煸炒后，加鲜汤、猪棒骨、酱油、蚝油、盐、味精和鸡精，改小火煨至软熟入味时，离火待用（此过程中可批量制h V K k O ? Y作）。

3.临出菜时，在热锅里放猪油，先下大蒜粒和青尖椒节炒香，再下煨好的萝卜块炒匀n , M s z Y ! 6，起锅装砂煲里便可上桌。

蒜香开x r q `背虾

材料：虾、盐适量油适量、生抽少许料酒少许大蒜五瓣

做t 2 N法：

1准备好原材料

2虾清洗干净，剪去长须，从背部切5 S n A e } j开，切刀肚皮不切段，去掉背上和肚皮的虾线

3虾里放入适量盐、少许料酒、生抽，抓匀，腌制一会

4红椒和大蒜切成末

5红椒末和大蒜末里加入L 9 Q % ] $ L Y少许盐、油、生抽，拌匀

6烤盘上铺好油纸，表面刷上少许油，摆好虾，将红椒末和大蒜末放进虾背里

7虾的表面再刷上适量油

8放入到预热的烤箱中层，上下火，220度，8分钟

做法：1.取豆O | m h p d腐切成长条块，下入七成热的菜油锅里炸定型后捞出，在一侧划一条口子，掏出部分豆腐后，酿入调成咸鲜味的猪肉馅，再次下油锅稍炸后捞出，即成豆腐包子坯。

2.净锅放适量的菜油烧热，下姜末、蒜末、泡辣椒末、泡姜末和豆瓣酱炒香，掺入适} i M C ^ q量的清水烧开后，加盐、白糖调味，然后放入豆腐包子坯，用小火烧透入味，这才将豆腐捞出摆入盘中。

3.将锅里剩下的汁水烧开，加适量水淀粉勾薄芡后撒入大葱颗，搅匀起锅浇在豆腐包子，最后撒上香葱花即成。

做法

1、丝瓜、香茹洗净切片，猪肉切小片

2、锅内倒油，下肉炒香，加葱花、花椒粉

3、放香茹翻炒出味后，放泡辣椒煸炒，放丝瓜

4、加盐调味，M I P & P v ] k 大火翻炒，点香油，放鸡精出锅即可

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