黄瓜丸子汤

用料

猪肉100g，黄瓜一根，姜一个，蒜一个，料酒少量，调味盐10g，豆粉10g，葱1根。

做法

1、姜，蒜剁碎备用。

2、猪肉剁碎成肉沫状，加入姜蒜末。加入调味盐，豆粉和料酒，搅拌均匀，放置30分钟左右。

3、黄瓜洗净切片，在锅里烧适量水，水开后，转小火。将调好味的肉沫揉搓o 0 9 ] N c E成丸子放入水中。

4、调制中火煮至丸子浮起并翻滚，加入黄瓜，少许调味盐，煮至沸腾即可捞出。

玉米烧排骨

食材：排0 - 0 B c i - :骨一磅、玉米] / 5 c两个、6 9 I h冰糖7-8颗、豆瓣酱2大勺、玉米淀粉、生抽? d P2勺、老抽适量、清水、葱2段、油、姜两片

做法：

1.洗干净排骨，用厨房纸吸干多余水分;玉米用手掰开几小段

2.锅内倒入适量油，放下姜片爆香，再放排骨粒，煎至两面金黄色捞# U ` k出备用

3.再次倒下油，放入冰糖至出味，倒入刚才的排骨粒翻炒均匀上色

4.放两大勺豆瓣酱、生抽和老抽继续翻炒均匀

5.倒入玉米:corn:，放入| + E ) = f M适量清水没过排骨粒{ c B [

6.c @ i l |等水煮开后中小火焖煮20-30分钟

7.准备好淀粉水勾芡收汁即可食用。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

用料： 扇贝、粉丝、大蒜、姜、小葱、红椒、蒸鱼豉油、生抽；

做法

1.粉丝提前用温水泡软；大蒜切末，红椒切末，姜切丝，小葱切葱花；

2.去除扇贝贝肉后部那块黑黑的内脏和裙边及腮，冲洗去里面的沙子( L H K _ j，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄；

3.扇贝壳也用刷子清洗干净；把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下；

4.锅中放油，油热后加蒜末和红椒末爆香；然后再加生J i P抽炒香；

5c = A.在每个装有粉丝与扇贝中倒入少许蒸鱼豉油，然后把炒香的蒜末放在每个扇贝上W y j 6，再每个上P ^ 4 w y 9面放入些姜丝；

6.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，撒上葱花即可；

韭菜烤土豆

制法：

1.把小土豆放入盐水锅煮熟，取出来剥去外皮，晾冷后用菜刀轻轻拍破待用。| ; _ J N Z ]

2.锅里放油烧至六成热，下小土豆炸Q y l ? D : ]至表面金m ] /黄时，倒出来沥油。锅留底油，下小土豆和韭菜节翻炒，其间加盐、孜然粉、味精和香油调好味，出e s k . g锅装盘便可上桌。