此菜仅2元一斤，却能做出几十块钱的菜，漂亮大方，美味又营养
说起茄子大家都不陌生吧！它是再普通不过的一种蔬菜了，也是最便宜的一种蔬菜了。今天去超市买菜。许多的蔬菜看着都不是很新鲜，但却只有茄子很新鲜，仅2元7 ^ a k U r C一- _ t H _斤，所以就选了几个新鲜的茄子提回家。茄子虽然便宜，但是它的营养价值确实极高的，它含有大量] . b的维生素E，蛋白L O - ) U质，脂肪等，身体所需的营= A : p养成分。
很多人觉得茄子是很普通的菜，所以它的吃法跟着很普通，莫非就是，炒，蒸，红烧，} ~ a @ l 6等做法。其实你错了，别看他只有2元一斤，L w s t P却1 F Q用独特做法做出来的菜，在饭店却卖几十块钱的菜，不但漂亮大方，而且美味又营养。下边小编就把茄3 Y :子的独特做法带给大家s R f E R +，希望大家都能做出自己喜欢的美食。茄子别炒了，教你茄子独特做法，漂亮大方，美味营养，成本几块钱。
【食材】生姜，大葱，食盐，胡W A Z O 2 1椒粉，五花肉，料酒，生抽，十三香，耗i & u , w {油，生姜，淀粉，番茄酱，蒜，白糖等。
【做法】：
1、首先把五花猪肉放在绞肉机内把它绞成肉馅，把大葱切末，生姜切末备用。
2、把绞好的肉馅放G y ! ] v I g ] b在碗内，加入姜末，葱末，食盐，胡椒粉，十三香，料酒，生抽，耗油，干淀粉，朝一个方向搅拌上劲。
3、把茄子洗干净去掉+ , y 5 B 7 :茄子坝，对半切开，再切成夹刀片，把搅拌好的肉馅塞进去。
4、锅内加入油，待油温6成热. B u P 4时，把茄子下进去开始炸，炸制茄子的颜色稍微发黄定型，再把它捞, ! # 9 _ 7出备用。
5、锅内留底油，放入葱，姜，蒜再放+ { R A [ 8 / 6耗油，番茄酱，生抽，再加适量的清水，少许的白糖，下入茄子，小火烧至汤汁浓稠即可。
注意事项：
1、选茄子的时候，要选用新鲜的，饱满的，嫩的。
2、肉r q j馅最好是用五花肉，因为五花肉做出来的: 7 v更香，不喜欢吃肥肉的朋友可以只放瘦肉，根据跟人口味来做就好。
3、在油炸茄子的时候要注意火候，要用中火慢慢的炸S { m，火太大，油温太高的话，会容易把茄子炸糊。
4、炸好的茄子另起一锅时，要及时下入，不能放时间久了，凉了就会影响口感，就不好吃了。
它仅2元一斤，却能做出几十块钱的菜，漂亮大方，美味又营养。看完之后大家学会了吧！大家以后在做c ; h %茄子时茄子不一定要炒着吃，今天给大家带来的这种做法，很漂亮大方，又不失营养又美味，而且成本只有几块钱而已。这样家里来个客人的话，做上一盘这样的菜$ C n ; /端上餐桌，不但漂亮大方，还超有面子哦！现在市场上的茄子量很大，也很新鲜，大家不妨买上几个在家做做试试。保证做出来的茄子，不但漂亮还很美味。大家如果喜欢的话，不要忘记帮忙收藏转发哦!
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