芹菜炒肉
制作步骤：
1、五花肉洗净切条状，干辣椒切段，红辣椒切片，姜切丝，芹菜摘好洗净切段
2、用盐、料酒、淀粉、酱油把切好的肉腌制15分钟
3、烧热锅倒入食用油，爆香干辣椒、姜丝，放入腌制好的五花肉翻炒至熟
4、放入芹菜、红辣椒翻炒片刻，添加鸡粉，加入些许清水继续翻炒
5、最后适量添加盐调味即可起锅。
红烧鱼
食材：鱼，五花肉，植物油，盐，葱段，姜，蒜，酱油，料酒。
做法：
1 2 m H I z e c. 鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，3 $ { | K I q L q姜、蒜切片，五花肉切条。
2. 炒锅放入一汤匙植物油，放入葱Z N t I 1 5 W 3 o姜蒜煸出香味。
3. 放入五花肉翻炒。
4. 待五花肉煸至出油变U b 8 4成金黄色，放入一大勺酱油。
5. 五花肉在酱油里稍炖 v 2一会，炖出香味。
6. 锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒。
7. 放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟。
8. 放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅。
素炒b w $ Y 7 n _ 0 b三宝
材料} 3 *：干木耳、荷兰豆、胡萝卜、橄榄油、盐
做法：
1、泡发的木耳洗净去头；荷兰豆去豆荚、洗净；胡萝卜去皮洗净切丝。
2、热锅，倒入橄榄油，爆炒木耳熟起锅。
3、爆炒荷兰豆片刻，加入胡萝卜丝翻炒，然后加入炒熟的木耳，放盐炒均即可。$ c - g G Y o
油焖大虾
食材：大虾、葱、姜8 N 5 - : f I ~ 0、料酒、盐、白醋、白砂糖、植物油、香油。
具体做法：
1、现将Z | y大虾处理干净（剪掉虾脚、虾须和虾枪，踢掉虾线和虾头部的黑沙包），葱姜切好备用；
2、热锅冷油，放入处理A 6 E I $ X S好的大虾，将虾两面煎炒出红色，煎炒的过程中，用锅铲轻轻按压虾头，让虾油快速溢出。
3、待虾油出来后放入葱姜炒出香味，再放料酒、盐和白砂糖继续翻炒。
4v $ q、关键点：从锅边开始淋: Z ~入白醋（白醋稍稍兑水稀释，让醋酸味缓和一些），再倒入适量的水，中火焖煮5-8分钟左右。
5、待虾入味后大火收汁，让汤汁变得浓稠，最后淋W @ u * 3 - @ w t入少许香油，翻炒几下就可以关火出锅了
6、将烧好的大虾装盘，汤汁留锅，去掉锅里的葱姜，再将汤汁浇到装盘的大虾上。