大虾土豆条
材料：大虾、土豆、尖椒、洋葱、油、盐、姜、大蒜、花椒、干辣椒、料酒、胡椒粉、淀粉、生抽
做法：
1.土豆去皮洗净切成条，放在清水中，洗去淀y ^ : , N H E粉，捞出控干水分，将尖椒和洋葱切成条。
2.将大虾剪去虾须，挑去虾线，将虾葱背部切开，这样便于入味，将大虾放在盆中。B s g } ( @ Y
3.加入料酒、胡椒粉拌匀，腌制10分钟，再加入淀粉Q t q拌匀，放5分钟。
4.起锅加油烧热，下入土豆条炸至金黄熟透，捞出控油待D l P r用。
6.锅中油烧至7成热，下入大虾炸至定型，捞出。
7.油温再次烧至8成热，下入大虾复p y 9 [ Y b m x ^炸，将大虾炸至 x ]外皮酥香，捞出控油待用。
8.锅内留少许油，下入花椒，小火炸至花椒微焦，将花椒捞出不用，下H } c a +入姜末、蒜片、干辣椒段爆香。
9.下入尖椒条和洋葱条翻炒均匀，再下 _ H # F C 4 $ F入土豆条，大虾，淋入生抽酱油、适量盐、料酒，D w (快速翻炒均匀即可。
剁椒炒鸡蛋
材料：
鸡蛋、剁椒c n 1 u b、香葱O 3 6 0 V d ; N 4、油
做法：
1.香葱切成葱花。
2.鸡蛋打入碗中，加一点温水，充分打散。
3} ( m 1 ~ ].锅里放油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入锅中，炒至凝固。
4.加入适量的剁椒，翻炒均匀。
5.放入d { Z香葱炒出葱香味即可。
老干妈鸡丁
材K z S 7 3 i D X C料：
鸡脯肉、黄瓜、土豆、青红椒、葱、姜、蒜、老o [ I p = s j 2 r干妈、盐、五香粉、烧烤粉、鸡精、酱油
做法：
1.鸡腿肉用刀背拍松，去除筋膜，切成小丁，加少许的盐、酱油、少许的色拉油腌制10分钟。
2.土E T i n豆去皮切丁，黄瓜洗净切丁* s k u b。
3.锅里放油，把土豆煎至两面金黄盛出备用。
4.锅中留底油，; ) n放入泡椒、葱、姜、蒜炒香。
5.放入老干妈炒出红油，放入鸡丁、土豆丁快速翻炒均匀。
6.再放黄瓜翻炒片2 K [ 5 | ;刻，放入五香粉、烧烤粉、鸡精炒匀即可。
蔬菜汤
材料：平菇、豆腐、白菜、西红柿、水适量、葱花、盐、高汤精
做法
1.白菜取最里面的嫩芯处，洗净_ ~ A p F 5 ]备用。
2.平菇洗干净，撕小条备用。
3.豆腐切小方块，备用。
4.西红柿洗净，切簿片备用。
5.热锅. x ( N烧油，爆香葱花，放入西红柿S K M n a a g炒出西红柿汁。
6.倒入平菇条，大火炒软。
7.加一大碗热水，大火烧开。
8.加切好的豆腐块，盖锅煮五分钟后。
9.加入白菜，调入盐、高汤精调味，煮至白菜入味即Z q f w @ f可出锅。
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