芹菜的13种家常做法，你最喜欢哪一款，有没有没吃过的？

辣炒猪肚丝

食材

猪肚，红辣椒，大葱，生姜，生抽，料酒，

做法

1、猪肚洗净，红辣椒切丝。大葱切段，生姜切块。

2、锅里加清水，加姜块，猪肚焯水捞起，G s 8 _ |切成猪肚丝。

3、锅里热油，放入辣椒丝、葱段、姜丝爆香。

4、倒入猪肚丝，不断翻炒。中途加点料酒。

5、即将出锅的时候，加生抽调味。

鸡肉炒青椒丝

食材

鸡胸肉，青椒，大蒜，姜，

做法

1、鸡肉半切丝，青椒切丝 拍大蒜切碎，姜切小块。

2、料酒，盐，生抽，淀粉，抓匀腌制十分钟。

3、油热，下蒜末姜爆香，下鸡肉，加老抽上色。

4、鸡肉断b % T .生，变色就先盛出来装盘，直接炒青椒。

5、加一点盐，，下鸡肉翻炒，加一点味精。

油焖青椒

食材

青椒(尖椒)，生抽，盐，

做` % - G G g @ b法

1、青椒洗净去根蒂去籽，用刀背压扁

2、锅烧热放油，小火青椒微煎，上盖焖2分钟

3、翻面z m _ ( L .继续焖F ) U J l , s C ，直到青椒皮起皱变软

4、放适量盐、生抽、少量l 4 C r _ 3 + m水，焖至青椒入味，熟透即可。

粉蒸肉

主要食材e G ^：材料：精品五花 肉，蒸肉米粉，土豆。调料：料酒，生抽，老抽，胡椒粉，高汤。

详细做法：

1.上好的五花肉连片一起切成薄片。（五花P 3 _ a肉整理好，大块时放入冰箱n 6 5 }冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮} Q ] i D [ ` _的肉片。

2.切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。

3.腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。

4.土豆去皮洗净切厚片。

5.蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉。

6.入锅= u r . N D ,蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可W / b L q。