大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也a & 4 8 9 0是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美b ~ Z S A o : b食能够给你带来一整天的快乐。
辣子鸡中翼,大厨教你鸡翅最好吃的做法,一学就会一吃就上瘾...
辣子鸡中翼
食材：鸡腿（大的）一只干辣椒40克姜片3? S {，4片蒜片7，8片葱段7，8段料酒1大勺盐1小勺白胡椒粉少许生抽2大勺白糖1大勺白芝麻半f ( [ o i ^ K F O小碟花椒1小碟
做法
1、把鸡腿肉切成一口大小的块* 0 3 U ( . Y儿。用盐，白胡椒粉，料酒腌15分钟。
2、中大火烧热油锅。把筷子伸进去，如果筷子边缘冒泡泡，就说明油温已经达到可以炸的程度了。下鸡块，迅速用筷子划散。炸至金黄微焦捞出。一次不要下的太多，我分三次炸的。
3、锅底留些油，小火炒香蒜片姜片- L j -花椒后下姜片翻炒一两分钟，下干辣椒炒匀。火不要太大，太大干辣椒容易炒黑。闻到蒜香，花椒香，辣味就可以了。
4、下鸡块，倒生抽炒匀。放糖撒白芝麻翻匀后，下葱段再翻匀就可出锅。
香辣鱿鱼是一道S _ 7 { d ~ q ^美食，主要材料有鱿鱼，辅料有桂皮粉、8 H a ` ? = V E辣椒粉、山椒、花椒粉等。香辣鱿鱼是一种香辣可3 s | / Z W 8 u 8口家常菜。烹饪方法有两种。
辣鱿鱼花
一年四季都吃不厌] R k ! n 7 H的几道家常菜，做法简单，营养又美味，非常好吃
食材：鱿鱼; / g u s h２５０克、香油１茶匙、鲜酱油２汤匙、豆瓣酱１汤匙、料酒２汤匙、生姜１０克、熟白芝麻适量
做法
１、泡发好的鱿鱼洗净
２、用花刀的方式切成片
３、碗中加入一汤匙豆瓣酱，４汤水清水，２汤匙鲜Q . w酱油` m a 6，和一茶匙白E j m q 3 G C _糖拌匀，准备生姜片和白芝麻
４、锅内倒入清水下入生姜片煮开
５、把切好的鱿鱼片倒入沸水里加入料酒等鱿鱼卷曲后捞起
６、另起锅倒入调好料汁，加入一茶匙香油烧开
７、再把鱿鱼倒入烧至片g Q 5 - d刻即可出锅。
菠菜猪肝汤是一道传统名菜。此汤具有生血养血，润燥滑肠的作用。
菠菜猪肝汤材料：菠菜 猪肝 生粉 盐 料酒 老抽
做法：
1、e W D z - O B j菠菜去掉红色根茎部分，洗净滤干水分，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时? P T l，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小E . @勺i Q o , j g料酒，几滴老抽拌匀备用
2、汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入m ~ c菠菜叶
3、菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火
4、起锅时q _ |加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了
啤酒鸡翅是一道以啤酒和鸡翅为主要食材，生抽、生姜、白糖、盐、胡椒粉为辅料炒制的一道美食。
啤酒鸡翅
材料：鸡翅600g、啤酒一瓶啤酒、葱5g、姜10g、蒜5g、糖少许、油少许、生抽少许、盐少许
做法：
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2、将泡去血水的鸡翅@ U } t # ~ p清洗干净，控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
4、加入葱姜，盐一茶匙，50g啤酒，腌20分X } L F Q H钟
4、准备好啤酒。
5、锅里放b F *入少量油，下v * I O葱姜蒜爆香。
6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中入少量生a y F c M抽，煎的过程中不要翻动鸡翅（据说这样煎的好吃)。
8、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖（上E 2 M e b * 4色用）。
9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（千万别咸了，撒点盐提鲜就好）。
10、大火烧/ i F L o开后，改小火焖鸡翅。
11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
12、焖到差不多汁干即可盛出。
麻辣焖猪肉
材料：肥肠，100克胡萝卜、30克青椒、6克香菜、25克花生油、8克酱油、3克盐、2克味精、3克料酒、3克食醋、25克白糖1 U D z d、2克淀粉（豌豆）、葱、姜。
1、韭菜将切成片放入碗中，加入酱油、料酒腌制；
2、胡萝卜片，青椒切，香菜Y ! V I ~ h，生姜切洋葱洗净切碎，洗净，切丝淀粉；加水到酱备用；
3、 炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；
4、然后加味精、胡萝卜、香菜、葱花，翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅。
笋干啤酒鸭是一种食物，制作原料有笋干，啤酒，葱白，盐，姜片等。
酱焖笋干啤酒
材料：老鸭、笋干、啤酒、姜片、葱段、白扣、花椒、橙皮、干辣椒、白芷、叉烧酱、排骨酱、味极鲜特级鲜酱油
做法：
1. 鸭洗净，砍大块，飞水沥干；笋干泡发，提前焖至口感合适，切块M , y U e。
2. 热锅下油，放姜片爆香，下老鸭块煸炒至表皮金黄，下入笋块，加排骨酱和叉烧酱炒匀。
3、加入啤酒、白扣、花椒、橙皮、干辣椒和白芷一起放入高压锅、上汽2o C ; J 80分钟，焖至酥烂。
4、焖好的老鸭和笋，加味极鲜特级鲜酱油收汁即可。
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