让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人L A = : z有太多的话要说。追溯到遥D O Q s远的从前，我们就听说过「民以食为天」J N . h t。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而s @ 8 f + H 2 , E美食本身/ T l D $ ，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡i Z m孤独流浪的1 v B p } D G % 游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领G 5 ，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美3 ~ x 3食，瞬间就带来了寒风r Y @冷雨中T 0 R { b : ,一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给y i | f 2 6 Y t {大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

砂锅脆丸

材料：猪肉、鸡蛋、蘑菇片、大白菜、淀粉、? P P W !盐、葱姜汁、酱_ w B油、料酒

做法：

1、将猪肉剁馅；肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油

2、用小火温油炸成丸子；

3、砂锅放. - q | A e 3高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸；

4、下入炸好的丸子，加盖用小火炖30分钟，放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末即可。

干锅鸭四宝

材料：鸭肠300克 鸭胗200克 鸭心100克 鸭肝100克 青椒块、红椒块各50克 野山椒段20克 蒜薹段、大蒜瓣各10克 红油豆瓣、泡椒末、鸡精、味精、白糖、香醋、盐、胡椒粉、黄酒、生粉、色拉油各适量。

做法：

1、将鸭胗剞菊花花刀，鸭肠切成10厘米长的段，鸭心和鸭肝则分别切成片。

2、把鸭胗、鸭肠、鸭心和鸭肝入盆，待加盐、胡椒粉、黄酒和生粉腌渍入味后，投入烧至六成热的油锅里滑油，捞出来控油待用。

3、锅入油烧热，先下1 / f红油豆瓣和泡椒末炒几下，再把鸭肠、鸭# H 6 - 2 *胗、鸭心和鸭肝放进去炒2分钟，待投入青椒块、p ] 7 y g w Q o W红椒块、野山椒段、蒜薹段和大蒜瓣后，续炒2分钟并加盐、鸡精、味精Y 5 9 、白糖和香醋，炒入味便装入干锅内上桌。

青菜虾仁

材料：鲜虾1盘、菠菜1盘、淀粉1小勺、料酒1小勺、油适量、盐适量。

做法：

1、鲜虾去壳后挑N G K p `出虾线， 加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下；

2、烧锅水，加入点盐和油；

3、将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出；

4 K h 5 & G = 2 、热锅凉油，放入腌制好的虾仁进去翻炒；

5、翻炒至虾仁变色后加入焯V h _ } f 2 V M好的菠菜进去翻炒；

6、翻炒两下后加盐调味即可；

农家腐竹红烧肉

材料:腐竹，五花肉，姜片，酱油，咭汁z v z，冰糖

做法:

1、将腐竹用剪刀，剪成一5 # = M } 1样大小的块，泡在水R ) ~ - h _中.见软再用.

2、五花肉带皮切丁，生姜切片.

3、支起油锅，见热 v G ~ Q X，把姜片倒入锅中爆香.

4、倒入五花肉炒至变色，倒入酱油，咭汁，加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可b j K v R T W h)

5、开大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，烧至腐竹入味，即可K t F