说起广西美食，要数米粉当仁不让。说到广西的米粉，螺蛳粉、桂林米粉早已打出口碑，成为打卡美食。那么同样味道鲜美，且不油腻、不上火，口味更能为大众接受的三鲜煮粉就不配拥有姓名么？
三鲜煮粉，意在汤鲜味美，h X = 9 5 . ) p相比起螺蛳粉的劲爆酸辣爽，三鲜煮) ( ~ =粉更像是一碗低调柔和的养生汤。你偶尔十分想吃螺蛳粉，又总; F 2 Q U p ) l U被油腻、辛辣劝退，却总是Y h m 1 :没有理由拒绝一碗味美又健康的三鲜煮粉。
在广西，一碗地道的三鲜煮粉里一c V , P定会包含瘦猪肉、猪肝、猪粉肠。不喜欢吃动物肝脏的食客们也可选择全部用瘦猪肉替代，也不影响三鲜煮粉鲜美的味道。除此之外，荤素搭配也是三鲜煮粉的又一大特征，素菜常以白菜、豆芽为主，既解荤腻，又同时兼备健] V g X w 3 ? @ Q康营养。至于作为主心骨的米粉，品种繁多，有宽片米粉、细片米粉和圆粉三种，不q C & ~ O q F X同种类的米粉口感不同，C N W a M R B但无论哪一种，三鲜煮粉都能轻松驾) / e W驭，呈现出不同口感的美味% S u . w u _ l v。
用圆粉煮出H F { k O U ! u来的三鲜煮粉口感脆滑Q弹
用细片米粉煮出来的三鲜煮粉口感软滑更入味
用宽片米粉煮出来三鲜煮粉口感细腻( u b Y v & t且更过瘾
相比起螺蛳粉繁杂的制作工序，三鲜m v W X V煮粉就简单得多了，自己在家只需要花十分钟就能制作完成。
原料准备：米粉（网购干米粉，南方的小z l C . Q H = Y伙伴可直接去农贸市场购买）、瘦猪肉、猪肝、猪小肠、白菜或豆芽、葱花、酸菜、炸黄豆、1个, 9 V $ k B西红柿（切碎）。
- 热锅倒油，油温7成下西红柿翻炒，加入盐、酱油、小半碗清水，熬成西红柿汁，取出待用t ( o。
- 锅中烧500毫升清水，下瘦肉、猪肝、小肠等（也可全用瘦肉替代肝脏），舀出K y & f z 7泡沫，水开后下白菜、豆芽，两分钟下米粉，同时加入一调羹猪油（没有猪油可用别的食用油替代）、一调羹酱油、一调羹耗油、西红柿汁、酸菜、葱花。大火煮1^ n F % X w-2分钟后关X ] l - ,火，出锅！
- 加入泡菜、炸黄豆、榨7 8 x q } x p菜等你想吃的配菜，喜欢吃B S : G L w ) h s辣的可用加辣椒酱、辣椒油等。
是不是非常简单呢，前后不到10分钟搞定，最主要是q z $ 1 P _ S $食材比较普遍易买哦。
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