家庭版土豆酱香饼，又香又脆，居家也能做出夜市的味道

土家酱香饼出现在了全国各地的大街小巷，作为湖北省恩施土家族一种特有的小吃，后来根据地方口味逐渐改成了大众的口味，深受男女老少的喜欢。

土家酱香饼多以香、咸、脆、辣为主要特点d F t，但辣而Q ] J j : f不辛，即便是不会吃辣的人也能欣然接受。不过，夜市上每家酱香饼的味道还是有所不同。饼皮上，有的软，有的脆，酱料上E { z ,，有的偏辣，有的偏甜。

今天就教大家一道土豆酱香饼，美味停不下来来

土豆酱香饼食材

土豆 2个、鸡蛋 3个、甜面酱 2大勺、辣椒粉 1勺、孜然粉 1勺、白芝麻 1勺、葱花 适量

制作? ! z m , R :步骤

1、土豆洗净去皮，用擦丝器擦成_ B L细丝，放到清水中浸泡，除去表面的淀粉

2、鸡蛋加2克盐9 ( o + ~ s L G用筷子打散

3、酱料：将辣椒粉、孜然; L `粉和白芝麻混合，浇上热油并搅拌A _ / 6 H n B均匀，再加入3大勺的甜面酱搅匀，放到一旁备. i q o用

4、平底锅刷上一层薄油烧热，放入土豆丝摊平

5、再均匀的倒入蛋@ - (液，蛋液要尽量多的覆盖到土豆丝，不然翻面的时候容易散

6、等底面k k @ ! z E凝固了就翻面，继续煎，中间要勤翻N g J p * l g - U面，待土豆熟透，煎至微黄即可

7、煎好的土豆饼刷上提前做好的酱料，切成小- D T H G ` & i s块，撒上葱花就可以出锅

做好的土豆酱香饼把它切开后，酱味十足的土豆冒出热气，吃起来味道非常美味，如果口& V ; U O味偏重的朋友，可以加大辣椒粉的量，让香辣味尽情的释放出来O + M . g。

今天就是我为大家分享的这道土豆酱香饼的全过程，喜欢的朋友可以转发留言哦，您的支持是对我最大的鼓励！