米花糖，又香又甜，是我小时候最馋的一个小零食，每次和妈妈去上街，我都会撒娇的缠着妈妈买上几块，不买就不愿回家，哈哈，现在长大了，学会了米花糖的做法，每次一吃就能想起小时候，满满的儿时回忆，其实米花糖的做法不S ^ h [ 3 a难，一看就会，下面看看是怎么做的吧
1、这是300克的糯米，洗4 ) P I ( ( _ -净之后，晾干水分
2、放进8成热的油锅中炸
3、炸至微微膨胀，全部飘起
4、然后捞出，控油，放在碗中备] L . | s g 2用
6、大概几分钟之后，把| Y ; d白糖全部炒至X P t E g 9 `融化，成琥珀色后关火
7、然后快速的把炸好的糯米放进锅中，加入适量的熟芝麻，和炸熟的花生
8、快速的翻炒均匀
9、装进容器中，用擀面杖压实
10、再切成大小均匀的小块
11、又香又甜的米花糖就做好了，大人孩子都爱吃的小零食
烹饪技巧：
1、炸糯米的时候，一定要等到油温8成热左右的时候，再放糯米，否则油温不够就下锅的话，糯米很难炸膨胀，也飘不起来
2、糖浆熬好，把材料放进去之后，从翻拌，到装容器中整理成型，再到切块，都要快速的操作，等到糖浆p T } W冷了之后，就很难操作了
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