让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜* e E @ G i，更是一种快乐} c , Q { M。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享x O # j p受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被H + ,紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。? r H g ?共同造就了一个叫家的地方o O P |，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

粉蒸肉

材料：五花肉500克、梅干菜100克、莲子50克、姜、葱、蒜、老抽酱油1$ y X m e匙、生抽1匙、料酒1匙、白糖、冰糖3个、八角、香叶

做法：

1.梅@ 7 ( ?干菜和莲子用水泡发；五花肉放入水中~ X u B 0 = z e 8加八角、香叶、姜煮约15分钟，约7熟，捞出后浸入凉水中，擦干水分刷上一层蜂蜜。

2.锅里油烧至8成热，将肉皮向下放入油锅中炸至肉皮起泡，切成5毫米左右的肉片，拌上老抽、生抽、料酒l { 7 G，腌2分钟。

3.将莲子用肉片裹起来，肉皮面朝下摆放在碗中。

4.锅内热油放姜、蒜j X R 0 c ; $ b、干红辣椒爆香，放入沥干水份的梅干菜炒香，加入少量白糖、生抽调味。

5.x Y t F U g e再将炒香的梅干菜，铺上肉卷表面，用压紧实p [ j ^ p } 2，将碗放入蒸锅中，中火蒸60分钟左右即可

洋葱圈蛋饼

材料：鸡蛋、玉米淀粉、胡萝卜、玉米粒、芦笋、洋葱、盐、白胡椒

做法：1、胡萝卜、洋葱切末，芦b # m笋切薄片，再抓一点玉米粒；

2、 加一勺玉米淀粉，适量盐、白胡椒，打入一个蛋，搅拌均匀；

3、 切几个洋葱圈，锅底倒一点油，放入洋葱圈；

4、 用勺子把糊糊舀入洋葱圈内，盖上锅盖小火焖一会，待表面$ a E & y -凝固即可。

香辣手撕羊肉

材料：羊头、色拉油1千克（约耗60克），川式卤水2千克，A料（美极鲜味汁、蒸鱼豉油、辣鲜露各3克，味精、鸡精、胡椒粉各1克），拍碎的大蒜100克，小: Z G r [ ; v V米辣椒条、花椒油各5% ) P a N Q z克，圆葱条20克，香醋10克@ w R E c m R ^ 1

做法：1、羊头处理干净，略微焯水后放入湘式卤水中，大火烧开6 S H )，改用小火卤至成熟捞出，片下羊肉，撕成条，羊头骨k S g @ q放入盘中造型，羊脑留作他用；

2、锅$ K l i内放入色拉油，烧至六成热时，放入羊肉条，小火快速` @ m p x拉油，捞出控油；

3、锅内放入花椒油，烧至六成热时，放入拍碎的大蒜、小米辣椒条、圆葱条，爆香后放入羊头肉条，用A料调味，烹香醋，出锅装入盘中。

茶香鸡翅

材料：鸡f t [ t 3 @ H翅、李锦记双茶老抽、大蒜、姜

做法：1、鸡翅洗净后沥干水分划两刀备用；

2、大蒜，姜切片C u 1 5 c 7 a 9放# a 5 R n e j在鸡翅上；

3、放入李锦记双茶老抽，搅拌均匀。让鸡翅全部能够沾上老: ? X y ` ; J c抽，腌制半小时；

4、将腌好的放入电饭煲内，腌制鸡翅的汤汁也放入，然后再放入大约30ml左右清水，按下煮饭键；

5、三分钟后翻面} F u h，如此翻动两到三个来回，电饭煲跳到保温键后再焖五分钟即可