春回大地，万物复苏，呼吸着春天的气息感受着春天的温度品尝着春天才有的味道”，春天的食材往往也是一年中最为鲜嫩的。虽说现在无论哪个季节都能吃上新鲜的蔬菜，但是大棚生长环境下的蔬菜根本不能和经过春风、春雨滋润的蔬菜相比较！而且有些菜是春天独有的品种~ 5 N I y，错过了，又要等上一年！
五花肉蒸白菜
材料：五花肉、大白8 T z + u k V菜、葱、姜、盐、大料、花生油、酱| G B |油、蚝油、味精做法：1.五花肉切片，大白菜手撕成片。2.葱、姜切成丝。3.锅中加入开水，烧开后，放入五花肉汆一下，变色捞出，大白菜放入盆中。4.汆好的五花肉中加入葱、姜、大料、味精I 3 5 j O 3 m Z c、酱油、蚝油、花生油，腌制15分钟。5.把腌好的五花肉码在大白菜上，腌肉的汁一起倒入。6.把五花肉白菜放入蒸锅。7.水开后，蒸10--15分钟即可。
鱼香虾仁
材料：虾仁0.75k克、大蒜6粒、干辣椒6个、料酒适量、海鲜酱油适量、糖适量、香醋适量、盐适6 + 3 = V 4量、鸡精适量做法1.备好食材，调好糖醋汁：1勺料酒、2勺海鲜酱油、3勺糖、4勺香醋、5勺清水、1小勺盐、一小勺鸡精2.热油加入蒜末炒至金黄3.下入虾仁翻炒均匀4.等虾仁表面刚刚变红色的时候加入干辣椒5.翻炒制虾仁变色6.加入糖醋汁，大火收汁~出锅开吃吧~~ A t x @ ; . h /
粤式白灼虾
做法1.基围虾洗净，去除虾须，沥干水分备用。2.锅中下入少许油烧热。3.油热下入姜葱炒香后下入清水，并调入料酒。4.待水烧开后下入鲜虾。5.2分钟左右，虾变红，断生即可捞出。6.捞出后迅速放入冰水中浸泡10分钟。7.姜蒜分别切末。8.然后加入味极鲜、醋、| F * r p $香油搅拌均匀做蘸料。9.虾沥干水分以后，摆盘蘸以蘸
酱汁豆腐
材料：豆腐、木耳、u $ p v胡萝卜、香葱、番茄酱做法O N = _ i l [ # }：1.先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟s I k A c x ~。2.木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。3.用2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁待用。4.豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉N [ ; W m 6 T $油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声后。5.放入豆腐翻炒1分钟，放调好的汁，小火煮至粘稠。6.放一勺盐抄匀，出锅装盘，撒上小香葱即可。
青椒炒四季豆
材料：猪油少许i S X 8 q ? {，青椒2个，四季豆360克左右，盐少许，食用油少许，少} E D x X K许蚝油等等。做法：先将四季豆用手剥掉老茎，将锅中加上清s F U 5 1 R水煮开，加上四季豆煮几分钟，捞出来以后切j + c 5 z 4成细丝备用。大蒜剥掉皮切成细末待用，青椒切成细丝待用，准备好青椒和四季豆开始烹饪此菜。将锅中加上一勺猪油，加上大蒜煸炒，加上四季豆炒至变软。加上一些青椒丝，加上一些盐，生抽少许，一小勺蚝油，鸡精少许，用锅3 R W #铲均匀的煸炒，这段营养健康，美味养生的青椒炒四季豆做好了，春节后吃它最养生。小贴士：四季豆又称作芸豆，是一种绿色的豆科食材，清爽可口，美E S m ] } U味健康，里面含有超多的营养物质，其中维生素C和维生素K含量很高，钙质的含量比牛奶更高，是加快孩子增长的重要物质，加快钙质吸收，增长个头的作用。其次，# I # F C n l青椒和四季豆是绝配，不仅仅疏通了人们的血管，里面的膳食纤维物质，帮助洁净肠道，让你的肠道更加通畅，肚子也不鼓起了了，越吃越瘦。
浇汁油菜i + j e P k # l
材料：油菜、蒜末、生抽、盐、鸡精做法：1、油菜清洗干净，j F T p 4 2 I s从中间切开。i N D2、锅中加入适量水，水烧开后，将油菜放入锅中，煮至变软，盛出沥干水分，摆入盘中。3、炒锅里加入适量油，油烧热后，加入蒜末，炒出香味。4、加入适量盐、生抽、鸡精翻炒均匀。U @ -5、把炒好的汁，浇在烫好的油菜上面即可。
油渣炒菜苔
食材7 o v n X G K 9 5苦菜苔1把、油渣- : D ]一小碗、猪油一勺、干辣椒3-5个、盐适量。做法1、菜苔摘洗干净n K C l C % 5 l，烧一锅开水，水开后加一点点盐，下入菜苔焯水，焯水时间不要超过半分钟，随便f X ]汆烫一下就可以捞出。2、焯好的菜苔过凉水y A S g n f，这样成菜会很翠绿。3、菜苔挤干水分，切一厘米左右的段，辣椒剪成段备用。4、起锅，锅热下猪油，小火化开猪油。5、放入干辣椒炒出香味，放入菜苔改大火翻炒几下。6、放入油渣翻炒均匀，调入适量的盐，翻炒一会儿即可出锅。
鱼香肉丝
食材：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋11 H Y/2根，黑木耳6朵，腌肉调料（生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒O | W s y4-5根做法：1、猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十: } o _ E几分钟。2、绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用。3H R ; 0 m $ ? E、调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜) G I Z T G M w切末备用，泡辣椒切末备用。4、锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速] T m ` _ e滑散至变白，盛出备用。5、锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入~ J c , e b R t K泡辣辣末炒出红油。6、放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀。7、放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀。
我是美食领域的作者， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是e E J h W I #大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享