酱香茶树菇
材料：茶树菇500g 猪五花肉约80g 青椒红椒各一个 姜2片 大蒜（独蒜）半个 豆瓣酱一勺 老抽2／3小勺 糖
做法：
1、茶树菇洗净处理好，沥水控干
2、姜切丝，蒜切片，青红椒切条，五花肉薄_ X b - 0 n H片
3A z X 3 p、炒锅烧热倒入少许油，烧五成热放入五花肉煸至发黄，
4、煸好的五花Y 8 # ? @ a O肉拔一边，放入姜蒜炒香。放入茶树菇1 A - ( l翻炒3，5分钟，放入大半勺豆. # r 1 O瓣酱，翻炒均匀
5、c Z 7 y L ` T 5 H中火焖几分钟，中途也翻一次。茶树菇炒下会出水，不用另外加水。然后转大火，加入青红翻炒均匀
6、加J 9 E x入少许老抽上色，少许糖提鲜，翻匀关火
凉拌@ 5 ~ . c R q 4 :手撕平菇
材料：平菇500克、红椒1个、柿子椒1个、食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、蒜适量、香油适量、白糖适量
做法D a ~ 3 O 2 C # ?
1.平菇冲洗干净，用手撕成条，不要撕的太细，避免炒熟后会更小
2.青红椒洗净，切丝
3.锅中烧水，另外准备一盆凉水，待会炒平菇的时候过凉用
4.水烧开后，平菇倒6 , P : w进去，开水中烫一下
5.快速捞出过凉
6.捞出后再放入开水中烫下
7.捞出后再} F & V快速过凉。再放回锅中烫下，再过凉。在开水中烫3次，过凉3次就熟了_ H 6 0 D z
8.平菇过凉后，捞出来，攥干里面的水分，把| - G H l 1青红椒丝放! 9 s - s @ S @进去
9.放入葱姜末，糖﹑盐﹑醋﹑酱油﹑香油各适量
10.用筷子拌匀，盛碟子内，既可食用
蜜汁排骨
用料：排骨600克；油2汤匙五香粉适量老抽半汤匙花椒粒适量盐1克香葱5颗大蒜5粒^ * B Y P姜1块生抽3汤匙米酒1汤匙蜂蜜1汤匙冰糖5块；
做法
1.食材：排骨，香葱，大蒜，姜，料汁碗（生抽，老抽，白糖，蜂蜜，五香粉。）
2.大蒜切片，姜切 q E n P u m A )片，葱打结。锅中注水放入花椒粒和姜片烧开，放入排骨绰水。排骨捞出过凉水，彻底洗掉血沫。排骨放入压力锅中，放入姜片开锅之后压气十分钟。
3.炒锅放入两汤匙食用油，放入排骨煸炒出油呈金黄色。排骨倒出锅，留一点底油放入姜片k u G U ] B o U蒜片呛锅出味儿。
4.排骨还有汤，一起倒入锅中。倒入料汁和葱结。盖上锅盖烧十分钟。时间到之后打开锅盖收汁，汤f t 7 D p汁适量即可出锅。
牛肉酱拌面
用料：面条、食盐、酱油、生抽、米醋、细香葱、葱油、牛肉酱、白糖
做法：
1.准备材料：面条、小香葱和调料
2.锅内水煮开} C ;后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水(煮开添凉水能使面条更筋道)
3.充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下
4.面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可