每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
莲子银耳冬瓜汤
材 料
冬瓜 100克、莲子 10克
银耳 5克、冰糖 适量
做 法
1* Q 5 F. 莲子和银耳提前一晚上泡了
2. 银耳撕碎洗净去杂质，莲子洗净去芯，冬瓜去皮去~ z h籽切小块
3. 莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟
4. 放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可
秘制红烧鸡爪
用料
鸡爪 适量、花椒 一小把、八角 两个、桂皮 两小片、香叶 三两片、料酒 一汤匙、老抽 适量、生抽 适量、姜 一块、小葱 两根、熟芝麻 适量、烧鸡公调料 一包、干辣椒 四五个、蚝油 适K y |量
做法步骤
1、鸡爪买回来，剪去指甲，清洗干净。放入姜片，桂皮，香叶，料酒，煮个三两分钟。
2、然后把鸡爪用清水洗C H 5 v ! x净，把调料也洗净。 干辣椒、生姜片、香叶、八角、花椒、桂皮。
3、把鸡爪放入砂锅内，加适量水，没过鸡爪为宜。然后加入洗净的调料。
4、放到炉上，大火烧开后，加入适量生抽，老抽，料酒和蚝油。
5、加入一半烧鸡公调料，没有的可以加一点豆瓣酱。尝一尝咸淡，再加盐。u S r | 7 d ? H
6、然后加入洗净的葱段。烧开后转小火炖半个小时。
7、出锅时撒上熟芝麻和葱花即可。
麻辣粉蒸鲈鱼
原料：
鲜活鲈鱼1条（约750克），五香蒸肉米粉150克，姜末、蒜末、葱末、葱花各少许。
调料：
香辣酱、豆瓣酱各20克，盐、料酒、花椒粉、香油各适量。
制作：
1.把鲈鱼宰杀治净后，加姜末、蒜末、葱末和少许的盐、料酒拌匀，接着加香辣酱和豆瓣酱拌匀，再把五香蒸肉米粉也加进去一& v } P 0 Y P +起拌匀。
2.往蒸锅里掺水，上火烧开后放蒸格，放入鲈鱼并盖上锅盖，蒸6分钟至熟便离火。
3.往鲈鱼上撒花椒粉和葱花，淋适量香油便可上桌。
枣香小排
材料：小排；大颗干红枣；红枣汁饮料；白芝* : 0麻 ；番茄酱；盐；油；花雕酒；水；
做法
1.小排用清水浸泡1小时，中途换2次清水，泡掉血1 N p - C n o水后捞出沥干。
2.炒锅大火烧热转中火，加入油，放入排骨；煸炒至肉颜色发白，加入花雕酒，继续翻炒。
3.翻炒到排骨t N r ] a 2边缘的肉蜷缩且锅里的花雕酒蒸发只剩油时，加入番茄酱；翻2 = Q Z z h - R炒均匀后加清水为排骨的1/2高度的量；加入红枣汁饮料，s Q a 8 i X . Y &盖锅盖大火烧开锅转中小火。
4.烧到汤汁到, u * l - d E w F排骨1/2的高度时，加入盐继续烧。
5.烧到汤汁开始浓稠且肉骨已分离，加入大枣盖锅盖，烧3分钟左右。
6.大火收汁，大约5分钟左右，汁全部裹在排P o - 3 e ? r骨和枣上时，撒上白芝麻，翻匀即可关火出锅
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！