食材

辅料

做法

1 五花肉凉水入锅，加入八角1个　姜2p O S F -片，香叶2片，花椒20粒左右，大火v r P Z烧开。

2 煮至水沸腾，肉色变白即可捞出。

3 略放至不烫手，用刀仔细刮m ` % | 7 [去表层脏东西及杂毛。

4 再均匀的切成每块3厘米的正方形。

5 将切好的肉块再次放进锅中，打个滚即捞出备用。

6 将肉用马莲草绑好。n i t y R(如没有，此步可忽略）

7 将剩余的葱姜花椒八角香叶摆在锅底，加入冰糖。并倒入生抽老抽料酒后再加入水。

8 将肉摆在锅中。加入剩余的其它配料启动红烧肉功能开始烹饪。。

9 58分钟后，进入自动收汁模式。这时的肉，用筷子已经可以轻松扎透，非t r c f 4 b r I z常软糯。

10 收汁时我加了少许鹌鹑蛋，直至智能机鸣音提示程序结束，即可。

食材

辅料

做法

1 五花肉洗净后切成麻将大小的块状。

2 这道菜菜的肉肉不需要焯水，不过为了味道更好，可以将切好的肉肉泡在加了少量姜丝、花椒和料酒的清水中，泡1个小时= v E。

3 准备好配料。

4 山楂洗净后再用淡盐水泡20分钟。

5 锅里不用倒油，放入五花肉，中小火煎至肉肉外皮金黄，煸出多余的油脂。

6 加入配料，炒出香味。

7 倒入调味，翻炒均匀。

8 倒入热水，没过肉肉，大火煮开，小h : ] l u r火慢炖30-40分钟。

9 放入山楂，再加入) H { + G y少量O Q k n %的盐，继续小火炖8-10分钟，大火收汁即可。

食材

辅料

做法

1 将五花肉洗净，切麻将块大小。

2 姜蒜切片，干A [ i / Z $辣椒冲洗干净。

3 锅里不放油，将切 c , 7 t @ S M l好的五花肉放入煸炒。

4 煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒。

5 炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味。

6 随后淋入生抽、老抽U T x T、料酒，炒至上色。

7 倒入汽水，漫过肉为宜，一罐刚好。

8 大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行。

9 最后大火收汁, d ;即可。