青椒炒腊肉
食材：腊肠、腊肉、青红辣椒，蒜头、盐、生抽
做法：
1、 腊肠腊肉切片，青红辣椒切块备用；锅内放油加热，放入蒜头爆香之后，加入腊肉腊肠翻炒至透亮；
2、 加入切好的F * : o )辣椒继续翻炒，沿着锅边加一点清水，放盐、t , ; M 9 g N c 3生抽调味；炒至青椒断青盛盘即可。
主料：
珍珠米(适量)、鲜虾(适量)、白贝(适量)、章鱼(适量)番H a c [ y K茄(适量)、洋* _ l # x葱(适量)、蒜(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、油(适量)、白胡椒粉(适量)
做法：
1、鲜虾o 8 p 5 J b ~ j剪须去虾线洗净、白贝洗净、章鱼洗净切粒、番茄去皮切末、洋葱洗净切粒、蒜切末、米洗净待用。
2、起锅下洋葱粒及蒜末爆香。
3、再倒入番茄末翻炒。
4、待炒番茄炒至糊烂后加入适量白胡椒粉、盐均匀翻炒后停火。
5、将洗净的珍珠米倒入电饭煲内胆内。
6、再将煮好的番茄洋葱倒入。
7、加适量清水搅拌均匀。（跟平时煮饭的水量差不多）
8、把电饭煲内胆放回电饭煲内，加盖按煮饭键。
9、待饭煮至7成熟后，将海鲜全部倒在饭面上，再加盖煮几分钟。
10、煮至D h H | u白贝打开后、章鱼粒、鲜虾熟即可。
11、再将电饭煲里的海鲜及饭搅拌均匀即可。
辣炒鸡片
材料：鸡胸肉1块，柿子椒1个，郫县豆瓣^ I 2 2 3酱3勺，盐2克，玉米淀粉2勺，葱姜蒜适量
做法：
1.鸡- 3 T E b 3胸肉切片，加入2勺玉米淀粉抓匀。
2. 柿子椒切片，葱姜蒜切丝备用。
3. 锅中放入适量食用油，油热后放入鸡胸片煸炒至鸡片颜色变白，盛出备用。
4.锅中放入适量食用油，油热后放入k = # ?葱姜蒜丝煸香。
5. 放入郫县豆瓣酱炒出红油。加入柿子椒片翻炒半分钟。
6. 倒入煸好的鸡片，炒匀出锅。
茄子炒肉丝
材w k I c m料：茄p R a 4 8 _子，里脊肉，大蒜，青椒，盐，味精，鸡精，白糖，干辣椒，大葱，老抽，湿淀粉。
做法：
1、首先，% r 3 y把茄子切丝，青椒切丝，大蒜拍8 7 L L m碎，干辣椒切段，大葱切葱花。
2、里脊肉切丝加入盐，味精，老抽湿淀粉上浆均匀k ; S g。
3、锅烧热油，下葱花，大蒜，干辣椒炒香再放肉丝炒散。
4、最后，加入茄子和青椒炒半熟 9 ? d , z 4时再加入盐，味精，鸡i 5 ^ 6 ^ D S精，白糖快速翻炒30秒至熟出锅装盘。