大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几U @ ; H v n n ~ ?道美食q _ l u . ] c。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给s K } P Y t你带来一整天的快乐。
韭菜炒蘑菇是一道家常菜，制作原料有蘑菇、瘦肉、韭菜等。
韭菜炒平@ X j菇
所需材料：平菇250克、韭菜250克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，放再清水中浸泡几分钟，再把韭菜投洗干净。
2.把韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。
3.把平菇切去根部，再把平菇用手撕成条。
4.锅加水烧开，下入平菇焯水，水开后煮1-2分钟，将平菇煮变软，将平菇捞出，沥净水分。
5.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香，下入平菇翻炒1-2分钟。
6.下入韭菜梗，淋入生抽，大火翻炒均匀。
7.下入韭菜叶，再加入盐，大火快速翻炒，将韭菜叶炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。
豆腐丝瓜炖木耳
材料：
丝瓜、木耳、豆腐、蒜、葱、干辣椒、浓汤宝、盐、水淀粉
做法：
1.丝瓜去皮切成滚刀块。豆腐切成- = ) j V - + =大小均匀的块。
2.葱、蒜切碎，, H X T C 9 5 D V准备好干辣椒] ` S ;。
3.砂锅} Z $ ; 5 . w u *中放t g v q {入热水，把浓汤宝融化。
4.热锅中注入油，烧至五成热时，下入葱、蒜和红辣椒炒香。
5.倒入丝瓜一起翻炒至变色后，& C放入豆腐和黑木耳，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。
6.煮开后，加入适量的盐，G Z L 3 u O f A并加入水淀粉X v ~ 7 O 8 2勾芡，煮个1分钟即可。
西葫芦炒海米是一道简单的家常_ } Y ` + @ E菜
西葫芦炒虾米
[食材]：西葫芦1根、虾米1把、大蒜4瓣、小米L ~ 2 * 3 ) ! J椒2根、生抽1勺、盐少许
[做法]：
1. 准备食材，虾米放清水中浸泡15分钟，然后清洗两遍，洗掉虾米表面灰尘。捞出控干水分备用。
2. 西葫芦切掉两头根蒂，切成小一点的滚刀块。春天的西葫芦很嫩，不用刮皮也不需要去籽。
3. 锅中烧开水，加一勺盐，下西葫芦块焯烫1分钟。加盐可以让蔬菜颜色更翠绿，并且还能杀菌去农残。捞出过凉水备用。这一步很重要，西葫芦焯水后再炒就不会出很多水了。
4. 炒L ? * * | 6 )锅中倒入少许油烧热，放入切好的D 9 v 5 L J T ` y大蒜片小米椒爆香。
5. 接着先倒入虾米翻炒几下，通过热油激发出虾米的鲜香。
6. 最后下西葫芦，加一勺生抽提鲜，少许盐$ { n ^ 5，翻炒均匀即可出g / 5锅了。
蒸菜是中餐的一种重要v p K + i + `烹饪方式，蒸的工艺相对于其他烹饪，能保持食物的营养和有滋有味，油脂减少，堪称为最适宜的健康饮食方式。
剁椒蒸南瓜剁
食材：300g南瓜、适量油、适量盐、适8 - ] (量豆豉、适量剁椒、适量鸡精
做法：
1)南瓜去皮去籽洗净。
2)切成薄片的南瓜用适量的盐拌一下之后放进盆里。
3)加豆豉x M [ ( z _ ( {。
4)锅内_ - W `倒少一些油，待油温5分热把豆豉倒入爆香。
5* $ } M V D L ])冷水蒸锅，把豆豉均匀的放在上面，大火15分钟。
6)之后打开，再均匀的铺适量的剁椒，把鸡精均匀的撒在南瓜上，盖上大火2分种。
7)2分钟之后关火就好了。
五彩蔬，寓意五福临门。颜色多彩颜值高，摆成菠萝的造型更好看。
五彩蔬
食材准备:荷兰豆，腊肠，青豆,玉米粒，洋葱串调料:盐少许，生抽1勺 做法步骤:
1.将荷兰豆，青豆,玉米f k N f焯熟捞出。
2.热锅倒油，洋葱倒入炒香。接着把腊肠倒入炒香。
3.把所有食材倒入锅翻炒均匀。
4.加盐和生抽，翻炒均匀后出锅。 5.摆成菠萝的造型即可。
蒜香叉烧排骨E | P ? 4 j f，中国中式菜肴名7 { } R O : (，主料为猪排骨、叉烧。在制作过程中会需要用到微波炉或烤炉。
蒜香叉烧排骨
食材：排骨400g ，生抽2勺，白糖，朗姆酒10m，盐，叉烧酱r p q 0 5 - : g D2勺，大蒜。
步骤：
1、买肋排一扇，洗净，控干水分，分割开。
2、蒜扒皮，拍碎，切末，放入两大勺叉烧酱，倒入两勺酱油，加入1茶匙- u F Q { M盐、少许白糖。
3、倒入10ml朗姆酒（没有可以用米酒或者料酒代替），搅拌均匀即可。
4、将小肋排放入一个平底的容器内，将腌肉料倒入，p ] x均匀涂抹在小肋排上面。
5、用牙签在小排上面扎眼，帮助入味，每隔半小时翻面一次，扎眼一次。腌渍2小时以上，最好过夜。
6、取一张锡纸，裁成和排骨差不多的长度和宽度，将腌好的排骨放在锡纸上，排骨上面淋上少许腌料汁。
7、包裹起来，两头扎紧，封口的一面5 3 F C @ P z z K朝上，防止漏汤。
8、将裹好锡纸的排骨放入烤盘，200度，烤半小时。
9、烘烤结束，将锡纸打开，排骨取出装盘。将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅内，开火，淋入少许湿淀粉勾芡，熬成粘稠的汤汁，浇到排骨上即S # S N E q `可。
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