让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖Y f k 8 y Z胃的享受；会吃者找到一y A 2 1 L e w H份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅? P , # & 0 | k是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾* z - Y / - 5 V F的美食2 9 ) w n / ^，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭i l +，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，# n k家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给J p 0 c X 3大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

腊味芋头糕

材料：香芋1个、腊肠1根B l s z ^ U I、海米1把、姜1块、淀粉200克、食盐1茶匙

做法

1.腊肠8 7 +切丁，干虾仁泡软切末，姜9 S . m d , )擦泥，芋头去皮洗净切丝，撒1茶匙盐拌匀

2.锅里不放油，把腊肠，干虾仁，姜末放进去，炒到腊肠晶莹发亮

3.和芋头拌在一起，用木薯淀粉一边撒一边拌，使所有的芋头上面都沾上Z l ^木薯淀粉

4.蒸笼铺上屉布，x g # V & * 9 g把芋头放进去。一层芋头要是没有抓到腊肠粒，掏一把撒上，保证腊肠分布均匀，开水上锅，蒸20分钟

5.烤盘或者其? 5 , v他容易铺上硅油纸，倒扣进去。用擀面杖擀开成饼状，厚度约8毫米到1厘米，或者用隔热手套用手压，要压紧

6.彻底放凉，揭b u q开屉布和油纸，切块，用筛子筛一层木薯淀粉

7.一层一层码放好冰箱冷冻保存，随吃随拿出来煎，两面都刷一层油，放在平底锅煎两面金黄即可

剁椒凤爪

材料：鸡爪，蒜瓣6-7个，剁椒，油。

做法：

1.将鸡脚洗净煮熟。

2.取适量剁椒切碎，取六七个蒜瓣，剁^ 2 P k 2 [ R y成蒜泥。

3.锅中倒少量的油，烧热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。

4.将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中，拌匀，即+ u + b s k可。

菜烩年糕

材料：大白菜、猪肉、泡发木耳、年糕、油、盐、小葱、姜、白砂糖、酱油、淀粉

做法：1.肉切成丝，加入葱花10克、姜末10克、` M k Y g L F ( /淀粉1克、B w n酱油、糖1克和盐适量拌均。

2.年糕切片，泡发的木耳撕成小朵，大白菜切丝。

3.热锅热油，下入肉丝滑炒至变色断生盛出。

4.锅中留底油，下入白菜炒至变色，6 j N加盐调味。

5.再下入木耳翻炒。

6.然后下入年糕。

7.盖上锅盖，焖至年糕熟软。

8.最后将炒好的肉丝下7 7 ] 3 a P ,锅，炒均即可。

洋葱蒸鸡肉

材料：鸡翅5个，洋葱1个、生姜，大蒜，香葱，料酒，食用6 ? q H Q盐，海天酱油，香油，嘉应白醋

做法

1:先把鸡翅清洗干净然后切成块，放入白醋水W @ M L 4 j k当中浸泡十分钟。（不O a * @ ) e ; x用焯水的原因是为/ % W Q 6 t了保持鸡肉的Y ] ? o 6 4 u鲜味，并且搭配的佐料足够盖过鸡肉的腥味）

2:把鸡翅块用水冲洗好，在它的表面划上几刀为了更加T r _ T 4的入味。把大蒜生姜都切成片，洋葱切好。

3:鸡翅跟放碗里面加入食盐，一汤匙的料酒和海天酱油拌匀，接着加入适量. A m B %的香油，最后把洋葱放进去拌匀。

4:锅中煮好水，把拌好的洋葱鸡肉放进去，把香葱切碎。等到鸡肉蒸了二十分钟之后拿出来，把葱花放进去。（要先把水煮沸在蒸鸡肉为了减少蒸馏水进入蒸菜里面）一份香滑A U @软绵，芳香四溢的洋葱蒸鸡肉就出锅了。