山药猪肚汤

山药200克，猪肚150克，油、盐、生姜、胡椒粉、料酒、鸡精过量。

做法

1、猪肚用盐、醋、面粉抓洗，再煮2分钟用刀刮去黏液切条。

2、山药去皮切块。

3、砂锅放清水、猪肚、生姜、胡椒粉、料酒焖煮2小时旁边（压力锅15分钟）。

4、放山药焖煮15分钟。

5、放盐和鸡精调味便可。

土豆焖鸡翅

【所需材料】

土豆2个，胡萝卜一根，鸡翅6个，大蒜3瓣，葱3根，生姜4片，料酒3勺，醋1勺，生抽3勺，盐适量，耗油1勺，香叶2片，适量油，白芝麻适量，白胡椒粉适量，辣椒粉适量。

【制作步骤】

1.将土豆胡萝卜4 _ : Z洗] w D Z净 使用滚刀法切成块儿。然后准备好葱姜蒜；

2.将鸡翅洗净，锅里烧开水，将鸡翅放入锅中焯水（就是煮一小会儿，目的把血水去掉）；

3.然后捞Z , Y M h :出鸡翅，把每个鸡翅上面分别划三道口，_ C = y准备腌制。腌制调料：料酒、生d i # # U E ! x抽、盐、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。（孜然和辣R P z T [ i椒粉可不放）；

4.锅中= 9 r r ] y a H F倒油，油热后，放入鸡翅，煎至两面金黄。感觉皮有点脆了即可；

5.继续用锅里的油，煎土豆和胡萝卜，7 O ? ; O a *有点小焦即可；

6.锅里少许油，放入葱姜蒜，翻炒几下，直至编出香味；

7.倒 F n C u b入鸡翅，翻炒，让鸡翅充分吸入葱姜蒜的香气，这样会更香哦；

8.倒入土豆和胡萝卜。而后，加入生抽、老抽、香醋、料酒、香叶、鸡精、耗油、少许盐（真不能多）、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉；

9.( ? a 8 *加入没过& T ) @ O ~鸡翅的水，搅拌一D 3 ^下。盖上Q 2 H B锅, M V / b c盖，准备炖；

14 6 X 0 e0.炖到差不多收汁即可，装盘，撒上小葱和白芝麻。

清炒西兰花

所需材料：西兰花一棵，蒜蓉、胡萝卜、盐、水淀粉适量。

步骤1.将西兰花用手掰开清洗干净。西| C . e }兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也很好吃的。

步骤2.胡萝卜切粗条，蒜切蓉。

步骤3.锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色了立刻捞出。

步骤4.锅里面放油，6成热，放入蒜蓉爆炒出i 6 G W D 3 , f V香味，放入西兰花胡萝卜翻炒。

步骤5.快熟时倒入水淀粉和盐，1 d搅拌均匀即可。

凉拌腐竹

用+ # I f R E / :料：腐竹、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、香芹；

做法

1.腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬_ } / $ | 5 3心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度备用。

2.小米椒、青尖椒、干M M % h b ) X ) 1辣椒、姜、蒜都切好备用。

3.锅中注入清水烧至# l n u +沸腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞D 5 Q + B { ~ & 5出都要滤干多余的水分哦。

4.取一个小碗，在里面放入生抽、蚝油、盐、鸡精、香油。

5.热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。

6.把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均} . ( k E # k #匀。

7.待其温度L { k o ` O # j凉后，就可以享用啦。