大家好！我是爱美食、爱分享的阿苷！每天都会定时更新美食，喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我！这样就能轻松找到我！
今天要给大家分享的是一种非常好吃的蘑菇。虽然价钱有点小贵，不过只要遇到，我肯定会买，而且买的V ? & 5 z ( a还不少，经常会把店家的手O { L R 6 V : `里的货全部买光。这种蘑菇就是美味的——口蘑。相信细心的人都会发现，口蘑在卖菜的摊位上是一个比较特殊的存在。第一是数量都不会太多，一般就是一小口袋；第二是口蘑一般都不是很干净，都会带着一些泥土渣子。其实这些都是有原因的，口蘑怕水，一泡水就会加快口蘑变质，所以我们看到的口蘑基本上都是没有清洗过的。口蘑也怕碰，一点轻微的碰撞U ` B 1 N Z $都会让口蘑表面产生伤痕，卖相不好就不好卖，这也是每个店家都不敢多进货的原因。
口蘑又叫白蘑菇，菌盖洁白、肉厚，长得也是最像“蘑菇”的一种菌类。由于口蘑味道异常鲜美，加上形象又讨喜，我们全家都非常喜欢它。小时候每次吃口蘑的时候，老爸都会跟我们说：“口蘑是用羊屎种出来的！”那时候觉得老爸是在恶心我们，想让我们吃不下，这样他才能多吃一点。后来长大了才知道，老[ * J : r爸说的都是真的。野生的口蘑就是生长在有羊骨和羊粪的地方，所以内蒙古地区是野生口蘑的主要产地。现在虽然人工可以种植口蘑，但是技术难度大，所以口蘑产量少，市场也一直处于供不应求的状态。价值决定价格，所以口蘑的价格一直处于较高的水r / y ; 5 M平。说了这么多，还是说回口蘑吧。由于I 5 V D F口蘑本身味道就足够鲜美，所以只要简单I F S 2 _ Z 3的素炒就很好b f e 8 K q ~ - 7吃，下面就给w [ [ n大家分享这道素炒口蘑的做法。
【素炒口蘑】
所需食材：口蘑若干，小葱3-4根，生姜2片，淀粉少许，蚝油1小勺，食盐和鸡精适量
烹调过程：1 j F
1.先小心地把口蘑表面的泥土洗干净，然后稍微沥下水，再切成片。
2.把生姜切成碎末，小葱也切成小段，最后把淀粉加水调成水淀粉。
3.起锅点火，在锅中倒入适量的食用油，然后把生姜末放进去炒出香味。
4.倒入切好的口蘑，快速的翻动，避免炒糊。
5.将口蘑2 f k I J炒到变色，并且有少量的汁水出来之后，加入切好的小葱。
6.再往锅中加入1小勺蚝油，迅速炒x ? 开。
7.先加入适量的食盐调味，再倒入调好的水淀粉。
8.快速翻炒至汤汁黏稠后，即可出锅装盘。
一道美味的素炒口蘑就完成了。夹上一片放进p U E d r嘴里，立刻就能感觉到鲜美的滋味在口中溢开，真的太好吃了。
今天的分享J q K就到这里，您还喜欢吗？喜欢就点个赞。请关注我o + p | 6 @ k！我会给大家带来更多的美食分享，不知道吃什么的时候可以看看我的文章，也许就会有灵感。分享美食是一种美德，如果您有什么好的食谱，也欢迎大家能够给我留言，我们一起共同探讨，一起开启美食之旅。谢谢大家！