挂面有很多种，鸡蛋挂面，蕨根挂面，有宽的，有细的，挂面使用方便，口感好，价格低，贮存方便，营养丰富，是大多数人喜爱的面食类早餐之一。
我自己不太喜欢一样食物，用同一种吃法连续吃很长时间，虽然我也很喜欢吃面条，但9 i 0 2 5 q { i是为了使自己不会很( 4 } ~ f *快吃腻，特意绞尽脑汁的想出了很多的面条的吃法，总结下大概16% 7 4 + r ^ 4 : Q种的样子吧，特此分享给大家，希望对大家有所帮助。（先从清淡再到辣的，另，面条煮熟后冲凉属z R l s w p于自我习惯，不喜欢可以不用过冷水Z l E i d Q）
清汤面。d 1 r N K
做法：
1， 面条煮熟后过凉水。（保持面条的口感，以及使汤色好看）
2， 碗里放，盐，鸡= z ` 8精，胡椒粉，
3， 锅里水烧开后，将调料碗里倒适量水，再将面条烫 | o q B U A热，
4， 捞出面条，撒上葱花即可食用。
酱油面
做法：
1， 面条煮熟后过凉水
2，# X T W V % 碗里放生I n b | W = & 抽，醋，盐，酱油，胡椒粉。
3， 水烧开后，加入适量水y _ C m + ? G r }在调料碗里，再将面条烫熟。
4， 捞出面条，撒上葱花即可食用
鲜椒面
做法：
1， 小米椒切碎，（辣度自选）备用
2， 面条D 8 e q ) B j煮熟过凉水
3， 碗里放生抽，醋，蒜末，盐，鸡精，香油，
4， 水开后，调料碗里加水，再将面条烫熟
5， 捞出面条，撒上葱花和香菜即可
番茄鸡蛋面。
做法：
1，Y = - I K 9 3 面条煮熟冲凉备用
2， 鸡蛋煎至金黄后下番茄炒出颜色，加水( L } N熬制5分钟。
3， 调味后下面条，汤开后即可撒葱花食用
三鲜鸡蛋面
做法：
1， 面条煮熟冲凉备用
2， 下鸡蛋，煎至金黄，下平菇片，火腿片，调味后熬煮3分钟
3，v t B 4 & ` 下面条后，撒葱花即可食用
酸辣汤面
做法：
1， 面条煮熟冲凉备用z [ K f ; R r
2， 碗中放小米椒碎，生抽，醋（多放于生抽），盐# p 5 % c z P，鸡精，L d B R蒜末，香油，
3， 水开后加加水至调料碗中，下面条
4， 捞出面条，撒上葱花即可食用。
麻辣小面
做法:
1， 碗中放姜蒜末，红油辣椒，葱花，芝麻，酱油，醋，香油，藤椒油。
2， 水开后，调料碗中加适量水，
3， 下面条，熟后捞起即可食用。
番茄鸡蛋打卤面
做法：
1， 鸡蛋炒熟后，下番茄，炒熟后，调味，加水淀粉勾芡备用（味道稍重一点）
2， 面条煮熟后捞起，
3， 将鸡蛋卤打在上面即可食用
五花肉打卤面A Z F o T | M B
做法：
1。五花肉煮熟后，切片待用。
2， 木耳撕成小片，黄花菜泡水待用
3# 8 / *， 姜葱，酱油炒香后加水，下木耳，肉片，黄花菜，煮开后勾芡备用
4， 面条煮熟后a H r D ! R B，将卤打在上面即可食用。
川味凉面
做法：
1， 面条煮熟后，冲凉备用
2， 葱花，姜蒜水，白糖，红油辣椒，芝麻，生抽，醋，藤椒油，香油，调成汁备用。
3， 将调好的汁淋在，面条上拌匀即可食用。（麻辣咸鲜酸甜，姜葱蒜味浓郁）
渝派杂酱面
做法：
1， 肉末加豆瓣酱炒香后，加甜酱。十三香拌匀待用
2， 面条煮熟后，打个麻辣* * Y E r ;小面的佐料，将炒好的肉末淋在上面即可食用
老北京杂酱面
做法；
1， 肉末炒香，加甜酱，香其酱，大豆酱炒匀，
2， 切黄z s ( 1 T ] - 3瓜丝，葱丝备用
3， 面条煮熟后加杂酱，黄瓜丝，葱丝拌匀即可
上海葱油拌面
做法：
1， 小葱炸制酥香k ? s ~ Z 2干脆，留油Y { q待用
2， 碗里打酱油，生抽，葱油待` v v j $ H z { z用
3e s b _ [ ~ A n u， 面条煮熟后，撒上榨干的小葱，拌匀即可食用
宜宾燃面
做法：F ` [
1， 芽菜炒香待用。花生碾碎待用
2， 碗里调生抽，姜蒜水，红油辣椒待用
3， 肉末加豆瓣酱，甜酱，十三香，炒香待用
4， 面条煮熟后，捞起，淋上O P [ !芽菜，杂酱，花生碎，葱花，即可食@ E A G ? P用
红烧牛肉面
做法：
1， 牛肉切块后焯水备用
2， 牛肉煸香后，下姜蒜，豆瓣酱，八角，干辣椒炒香，
3， 下火锅底料，添水后调味，小火炖制40分钟即可
4， 碗里加酱油，n { C ? _ C ` g 4盐。鸡精。（也可麻辣小面佐料)
5， 水开后，碗里加水，下面条T s [ & ~
6， 面条熟后，将牛肉带汁盛入碗里即可食用。
泡椒鸡杂面
做法：
1， 泡椒切段，泡姜，泡萝卜分别切丝待用
2， 鸡杂焯水后，将豆瓣酱炒香后下泡椒，泡姜。泡萝卜继续翻炒
3， 辅料炒香后下鸡杂，继续翻炒，调味后盛出待用
4， 碗里加酱油，盐，鸡精，（也可麻辣小面佐料)
5， 水开后，料碗里加适量水，下面条
6， 面条v # o ~好后，捞出，加炒好的鸡杂，撒上葱花，即可食用。
十六种挂面的R } ~ A [ j j n 3做法，半个月换着吃不重样，有清淡的，也有辣的，
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