木耳炒火腿
材料：芹菜两根、木耳菜适量、火腿肠小号的5根、盐、五香粉
做法：
1、芹菜切段儿，火腿切椭圆薄片儿、木耳泡发后随意切
2、 热油。加干红辣椒爆香
3、倒入芹菜段儿翻炒，加盐加五香粉
4、加木耳翻炒。尝一下看味道怎么样，淡的话可以再加盐或者五香粉
5、最后加入火腿肠翻炒两下就可以出锅啦
香菜木耳
材料：东北木耳、香菜
做法：
1、选好的东北木耳用凉水泡开洗净 再用凉开水清洗一遍 然后焯一下;香菜洗净切段;
2、将所有材料放入大碗内 加入盐、生抽、蘑菇精、O . u `少许辣椒油、香油拌匀即可。
备注：如果需要配颜色 可以加少量红辣椒# | N D % 1 / N丝或者胡萝卜丝;不吃辣的就不2 l w c F !用加辣椒油
香辣爆炒毛肚
材料：毛肚适量、葱适量k i [ 6 3 ; R p .、姜适量、蒜适量、青椒适量、洋葱适量、香菜适量、花椒适量、红辣椒7 n _段适量、油适量、糖适量、豆瓣酱适i ( 1 量、酱油适量、剁椒适量。
做法1k c ) @ O & X、毛肚切条状，入开水锅汆烫四五秒即可捞出过凉。2、一切配料均改刀备用。
3) 5 E _ w % O、锅中入油烧热倒入红辣椒和花椒炒香，顺次参加青椒和洋葱翻炒。4、放入豆瓣酱和剁椒，酱油翻炒，参加毛肚大火翻炒。
5、淋入酱油炒香立即出锅，工夫一定要掌握好，慢一点口感就逊色了。6、撒入香, = F菜碎，美美k i (的毛肚享用吧。
蟹柳上海青
材料：200克上海青，100克蟹柳，葱段少许，2克盐，各适量味精、白: L 5 G糖、料酒、高汤、鸡粉、水淀y o 4 5粉、食用油
做法：
1 将洗净的上海青去除老叶，修剪好造型，装盘备用。
2 蟹柳去除包装，用斜刀切成小段} u s。
3 锅中注入适量清水，放盐、味精、白n K , T l u R {糖调味，再放入上海青。
4 焯煮约2分钟至熟，捞出沥干水分备用。
5 另起油锅，烧热，倒入蟹柳，翻炒匀。
6 淋入料酒C [ U v 3 a :，注入少许高汤。
7 加盐、味精、鸡粉调味。
8 放入葱段。
9 炒至断生。
10 倒3 + @ # H入少许水淀粉勾芡。
11 翻炒均匀，关火待用。
12 将做好的食材摆放在盘中即成。