大家好，我是娜姐，今天我们土豆来做好吃的水晶土豆，口感软糯Q弹，味道鲜香，有蘑菇的香，非常入味好吃，这道菜老人和孩子都非常的适合。下面就与我看一下是怎么做的吧。
1.首先把洗干净的土豆去皮，然后切成薄片，尽量切的薄一点，这样容易熟，去皮的土 & { x豆大概400左右，切好后，装入盘中，然后放入锅中，大火蒸15分钟。
2.趁这个时# 1 % p % G间，我们来准备K b u % d = T b s一点} d |配菜，香菇切片，切好之后，装入碗中备用，再准备一个青红辣椒，切成小块a % - 8 . O，装入碗中，如果喜欢吃辣的可以换成小米椒，再准备一块大葱，先切成葱丝，再切成葱末，再准备一块生u f a姜，切成姜末，切好后装入碗中备用，再准备200克猪肉馅，装入碗中备用。
3.我们的土豆已经蒸熟了，把它取出来，倒入到大碗中，加一勺盐，再取出擀面杖捣成土豆泥，没x N Q有土豆颗粒就可以了，然后趁热加入M O V V ) _ n200克土豆淀t ` / P N粉，或是红薯淀粉，不可以用玉米淀粉，先把它搅拌成团，这样不会粘手，再用手捏一捏，如果觉得太软，可以继续加淀粉，觉得太干，加适量的开水q t g f k : O 9，最后揉成软硬适中的面团，取一小块面团，用手捏一捏，先把它揉圆，再把它揉成长条，像这样就可以了，这样土豆条就做好了，全部做好后，装入碗中备用。
4.锅中水烧开，下入土豆条，搅动一下，防止粘锅底，煮至全部分漂上来，再煮三分钟，全部熟透，再把它U F - a H 4捞出来过一下凉水，这样更加的筋道，同时也防止粘黏。再把它捞出来，装入盘中备用，再把切好的香菇倒入锅中，G ! P ; N } O W焯j ; O M (水二分钟，去除草酸，捞出来放入到碗中备用，
5.热锅放油，油热之后把猪肉馅加进来翻炒，炒至肉末变白，炒出水分，[ } u ( V再把葱姜末加进来，加入香菇，翻炒均匀，炒出香味，加一勺黄豆酱，一勺生抽，翻炒出酱香味，再加入一碗开水，再把土豆条加进来，青红辣椒也加进来。炒至辣椒断生，哇，好香啊，这样就可以啦，出锅装盘。
6.香喷喷的一道家常菜就k ` $ s 0做好了，口感软糯Q弹，味道鲜香，有蘑菇的香，非常入味好吃，这道菜老人和孩子都非常的适合。做法简单，一学就会，如果喜欢就试一下吧。我是; a = / { 0 b娜姐，如果你喜欢我的食谱，就请关注我吧，每天更新不一样的美食教程。