茶香猪蹄
主料：猪蹄500克、茶叶15克、红酒20毫升、红糖20克、白糖20克、香葱1颗、姜3片、盐少许。
做法
1. .猪蹄去毛洗净剁成小块，入冷水锅烧开，撇去浮沫，捞出备用。
2. 锅内放油，放红、白糖炒成糖色,。
3. 放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄。
4. 大火烧开n = M，改到] @ r t #砂锅里小火炖煮，待猪蹄七八成熟时放盐调味，煮至汤汁快收干即可出锅。k b } h p
牛奶果粒蒸蛋
食材
鸡蛋2个、牛奶180ml
白砂糖、果粒
做法
1.牛奶放入适量糖Z c A R e，微波让糖完全溶解，放凉备用。
2.取蛋清，和牛奶拌匀，除去泡沫_ } ! 4 [ ^。
3J G ] h $ L ; 8.果粒和1/2奶液倒入容器中。隔水蒸5分钟，稍微凝固后再倒入剩下的奶液，蒸至凝固。
4.在表面上再放几颗水果装饰就完成了！
京东肉饼
主料：面粉300克,牛肉250克,] 1 & f 8大葱50克
配料：鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量
做法：
1.牛肉洗- ; ( x净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末
2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料z o k y 5酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅u j o ) Z拌上劲
3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟
面皮及肉饼制作:
1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子
3.将小剂子揉` ; Y e X t圆,用手按扁,再A ^ a ; :擀成大薄片
4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的k % E I n ? 1边缘,将面皮的一半切开
5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂
6p 0 0 B r ^ _ O.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧
7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小
香芹花蛤
材料：花蛤，香芹，花椒，大葱，酱油、米醋、味精、香油
做法：1.把香芹去{ 0 h % I z { v h掉菜根，用清水洗净，先顺长切成小段，再切成丝。
2.净锅置火上，放入清水和少许精盐烧沸倒入香芹丝焯烫至熟，捞出，过凉，沥水。
3.花蛤刷洗干净，放入沸水锅内焯烫下至开口，取出花蛤，放入冷水中过凉。
4.取出花蛤，剥去外壳，取出花蛤o 0 $ r }肉，去掉杂质，用洁布包裹，攥净水分。
5.把花椒、大葱剁碎，放在小碗内，加上酱油、精盐、米醋、味精、香油拌匀成味汁。
6.将花蛤肉和香芹放在容器内，倒入味汁，食用时拌均匀，装盘上桌即成
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