大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食+ 0 { [ t材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
今天上午休班，看看冰箱里还有带鱼，就给老婆孩子做道酱香带鱼
酱香带鱼
材料：冰鲜带鱼300克，陈皮、姜片、葱段、# V h X V ( + 7花椒、8 F ; n C y e `干辣椒、海鲜酱、花生酱、盐、鲜汤、煳辣油、( - { & ; $ 0食用油各适量。
做法：
1、带鱼治净后加盐码味，投入油锅炸至外酥里嫩时，捞出来控油备用。
2、锅留底油，投入姜片、葱段、陈皮、花椒和干辣椒煸香以后，加入海鲜酱和花生酱炒匀，: y h待掺入鲜汤大火烧开后，|水手美食|把带鱼放锅里烧入味，最后改用中火收B F 3 G | 5 S A 9汁，起锅前淋煳辣油，即成。
软糯香甜的栗子焖鸡翅，好吃好吃好好吃！
栗子焖鸡翅
食材：鸡翅中、板& b x ] X [ %栗、花菇、葱、姜、花椒、干辣椒、料酒、老抽、生抽、糖、开水
制作过程：
1、生板栗剥去外壳；
2、剥完壳的光溜溜的栗子，放在水中~ E A ] G C煮1、2分钟。如果直接就用的是熟的糖炒栗子，就不用煮了。花菇洗干净，去柄，提前用温水泡发；
3、掰下来的花菇柄也不要丢掉，我一般都留着煮简易高汤用，很鲜的。当然Y # F ? F u }煮之前要仔细洗干净。鸡翅中对半剁开，用料酒2勺稍微腌一下；
4、准备O 1 7 L -好生姜2片、葱白若干、花椒数粒、干辣椒1个。热油锅，先把板栗煎炸一下，盛出备用；
5、然N o 7后倒入鸡翅中，放入步骤6的所有香料，翻炒至鸡翅表面变色。再把泡发的花菇、栗子，一起放入。翻炒均匀后，放老抽1勺、生抽2 _ # ^2勺、糖1/2勺；
6、再倒入开水没过食材，大火煮沸后转小火，盖上盖子。煮大概15-20分钟，大火收汁即可。如果觉得不够咸，再加点儿盐。
莴苣烧X U b C ^ C G q S鸡块是一道由莴苣、鸡等食材制成的美食。
酱烧莴苣鸡块
材料：
莴苣、鸡、姜片、郫县豆瓣酱、料酒、盐、白糖、酱油、胡椒粉
做法：
1.鸡洗净，切成小块，焯水后，捞出洗净，控水备用。
2.热锅烧油，油烧热后，下入鸡块，小火炒干水分。
3.加入姜片、郫县& y S J x z D D豆瓣酱炒出红油，烹料酒炒匀。! ) e O U |
4.加入没过鸡块的开水，调入盐、白糖、酱油调味，盖上锅盖，小火煮25分钟。
5.莴苣去皮，切滚刀块。
6.把莴苣放入鸡块中炒匀后，再盖上锅盖，烧至莴苣断生。
7.撒上胡椒粉，大火收浓汤汁即可。
竹笋性甘、微寒,, _ f ` r 能清热祛痰、解毒、利尿, 可制h ? -作笋汁饮料。竹笋的下脚料营养价值很高, 通过破碎、榨汁等加工, 所得的笋汁可加工成饮料。
香菜炒竹笋
做法
1、竹笋清水泡发。
2、捞出控水，把P k 1较大的竹笋T r ] z l再切小点。
3、香菜切e U M R l 1 J段。
4、炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋，翻炒均匀。
5、加适量生抽、盐提味，加入香菜段，翻炒均匀即可。
口蘑炒肉片，是一道家常菜，制作原料主要有口蘑炒、猪里脊肉。
口蘑炒瘦肉
需要的食材：口蘑一盘，尖椒1个（微微有点辣），猪里脊肉1块，葱姜末，玉米淀粉，植物油，白胡椒粉，盐，酱油
详细做法：
第一步，食材都备好，口蘑清洗干净，我家有小学生，不能M } a G ? 9 c吃太6 H !辣的，所以用了少量微辣的，喜辣的把尖椒加量
第二步，口蘑切片，尖椒切块，里脊肉切薄片，放葱姜末、胡椒粉和少许酱油拌匀，再放玉米淀粉拌匀，腌制5分钟，口感更嫩
第三步，口蘑别直接下锅炒，需要先焯水。口蘑下入开火锅里焯烫，然后捞出控水备用。焯过的口蘑炒菜更滑溜，颜色也不会发黑
第四步，炒锅里加植物油，温热的时候放入腌好的里脊肉片，中火炒至变色，加酱油调色炒匀
第五步，倒入焯过水的口蘑，加盐，大火翻炒至香喷喷入味，再放尖椒炒断生，觉着颜色不够的话再加点酱r n J 2油调色
第六步，加盐，炒匀即出锅。此菜特点：咸鲜味美，口感滑，很下饭
牛蛙的全身都是宝，其具有滋补解毒的功效，促进人体气血旺盛、精力充W ? D g P { ~ c沛、滋阴壮阳的功效，适当吃牛蛙，还可以帮助提高人体的免疫力。牛蛙最适合用来爆炒，肉质鲜嫩口感美味，吃起来特别过瘾
爆炒牛蛙
备料：牛蛙1000克、红辣椒2个、青辣椒、姜3片、蒜6瓣、蒜苔6根、料酒2勺、干锅t V @ 3牛蛙调料1勺、油# ] l ^ L n3勺、鸡精拌勺、o & P q 7 . W n 9盐1勺、蚝油1勺、胡椒粉3克、生抽2勺、米酒2勺。
做法：把牛蛙处理干净，洗净血$ X s水空水备用。青红椒洗净切成圈、姜蒜洗净去皮切成粒、蒜苔洗净切~ a 0 S y !成段备用。牛蛙放入V ? f B g b - |碗中，加入盐、料酒、老抽抓拌均匀，腌制30分钟备用。
锅中烧油，油热后倒入腌制好的牛蛙大火爆炒出香味。加入干锅牛蛙料翻炒均匀。再加入盐、鸡s ^ P ! 6 8 2 o精、蚝油、大蒜、料酒翻炒入味。倒入米酒翻炒至汤汁g - M H收2 = 3 +干。关火出锅装( S h ^ e ,盘即 $ 2 } M可食用。
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