饵块
饵块是云南著名的名特小吃之一，也是常见的传统食品之一。而且云南十八怪中就有一怪:米饭饼子烧T A G y ! ? l |饵块。主要食材是大米与糯米噢，制作手法也是非常简单，将煮熟的大米用饵块机压制而成，可炸可煮，搭配不同食材味道跟更佳。
酸木瓜
云南普洱大理的酸木瓜，这种木瓜的颜色是青色的，不过摘下来之后放的时间长一点，木瓜就会自己变色，放得越久木瓜的颜色会变化的越多，而且在买回来木瓜之后，. : 8 V p建议大家还是先把木瓜静置一两天，这f _ 5 w V 4 T }样L t ~ W [ ! T木瓜会自己渐渐成熟，果肉吃起来也会比较香甜，味道也很好闻。
牦牛肉火锅
牦牛火锅就是指以牦牛为主要食材的火锅，它的火锅味道很浓郁，而且嫩滑爽劲，有清汤原味，酱香味，还有麻辣味，特别香辣等，营养丰富，美味可口。, # ;很多人到丽江旅游，就会因为牦牛肉火锅而爱上丽江的。牦牛可是生活在青藏高原上的，那里的~ $ R环境都B p * f u * 是纯天然的，无污染( # W X 7 p R的，肉质细嫩，味道也特别的好。牦牛肉火锅在开锅前已将牛肉炖煮，入口的4 { w时候就会有一种入口即化的感觉# M _ X，然后再搭配着一些食材，保证让你食指大动。
豌豆粉
豌豆粉r L &是云南人v & P M g @ U D D十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去& S K a 5 Z G u皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆L $ l a的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。] k $ 0 f +
豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功7 L @效。q C t j 6适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症6 ] D 9 )。
野生菌
云南的7-9月是野生菌最为繁多的季节，如果在这个季度到了云南，一定不要忘了这一道天赐的美食呀。
泡鲁达
这个可能和重庆的冰粉凉虾一样。用西米露、炼乳、特制面包干、新鲜椰丝加上冰块和水做成，特点是甜、脆、香、冰、滑、爽。
鲜花饼
云南的杨丽萍代言的鲜花饼一定要尝尝，也是赠送亲友的佳品哦[ G z T。
大理砂锅鱼
选用来自祥云出产的砂锅，然后从洱海打捞出弓鱼、鲤鱼等等再加上配料炖出。上桌时一般会用菜叶衬垫，色彩对比明显，滋味鲜美。
这些云南美食你都吃过吗？