快手咖喱鸡肉饭

每次想不到吃什么，都会翻出常备家中的咖喱。快手又实惠，简单又美味。清盘率最高的一道简餐。

用料：鸡腿肉2只，洋葱半个，土豆1个（140g），胡萝卜1根（70g），咖喱块一整块

快手咖喱鸡肉饭的做法：

所有材料准备好。鸡腿肉切成小块。

放盐调味。

麻油少许，腌制片刻。

锅中热油

放入洋葱和蒜翻炒。

倒入鸡肉翻炒。

炒到鸡肉表面断生。大约1分钟

倒入水

末过鸡肉，大火烧开。

水烧开后放入全部咖喱。（掰成小块）

倒入萝卜，煮2分钟后再放土豆。

放入土豆后翻一下底部，咖喱会粘锅。轻一点不要把食材弄烂了，多翻几次。盖上锅盖，小火慢慢煮。

中途记得翻一下底。煮15分钟，直至浓稠就完成了。不需要放味精盐了，咖喱本身有咸味。

这次用的咖喱是3度辣，对于半个成都人来说，一点都不辣，喜欢辣的可以选择5度辣。以上配方是两人份哦～每次都吃得一滴不剩。

小贴士：

1.煮咖喱的时候记得时不时翻一下底部，容易粘锅。

2.咖喱不需要放盐调味，本身有盐味。

3.尽量用鸡腿肉，煮出来的肉非常入味、嫩。

4.15分钟鸡肉、配料都已经煮熟了。如果水放得多，可能还需要煮多一会直至浓稠。建议水放多一些。