川味干锅鸡翅
食材：鸡翅、土豆、香芹、大蒜末、生姜、干辣椒适量、料酒、糖、豆瓣酱、生抽、芝麻。
做法：
1、买回来的鸡翅最好用水浸泡下，去除血水，然后两面打花刀。
2、鸡翅用料酒，生抽、葱，姜，盐腌制半小时左右。
3、芹菜洗净切段备用；干辣椒切段备用，去掉籽；生姜大蒜可以切的大一点，不要太小。
4、土豆切成厚薄一样的原片；切好的土豆放水里浸泡去淀粉。
5、锅里上油，烧制7成熟，放入鸡翅小火慢慢煎，记住经常用筷子翻面，炸到金黄色就可以出锅。
6、锅内剩下的油放入土豆片炸制，一块块不重叠，炸脆后出锅；剩下的油下芹菜。
7、锅内留油，放入少许豆瓣酱爆香，再放入切好的生姜蒜和干辣椒段，后放入炸好的鸡翅翻炒。
8、加入少许糖提鲜，再放入少许的盐、放入过好油的芹菜，最后放入炸好的土豆片不断的煸炒，放入适量的鸡粉调味，就可以出锅了。
9、转盘，撒上葱花少许芝麻。
金针菇炒鸡蛋
食材
鸡蛋4个，金针菇2009
黑木耳10朵，油适量
盐适量，红剁椒小半勺
做法
1.金针菇、黑木耳洗干净备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液
2.锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒
3.待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用
4.锅中倒入少许油，放入金针菇和黑木耳，中火慢慢翻炒
5.待金针菇炒至变色时，加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅
香煎咖喱鸡翅
材料：鸡中翅 6个、咖喱粉1汤匙、料酒 1汤匙、盐 1/2茶匙、油 1汤匙
做法：
1、鸡翅中洗净，两面分别斜划两刀，加入咖喱粉、料酒、盐拌匀，腌制2小时以上至入味。
2、平底锅加入油，加热后放入鸡翅煎至两面金黄即可。
香菇炒菠菜
材料：香菇25克、菠菜250克、生姜末、植物油、精盐各适量。
做法：
1、香菇放入温水中浸泡，去蒂洗净，挤干水分，切成厚片，香菇汁澄清留用；
2、菠菜摘净黄叶，根，洗净后切成段；
3、炒锅上火，放油烧热，下生姜末爆香，倒入香菇煸炒，放入菠菜，精盐及泡香菇原汁，炒至入味即成。
喜欢美食的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。请把好吃的美食分享给身边的人，让我们和身边的人每天都有美食的陪伴，快乐的度过每一天。