俗话说的好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，中国美食源远流长，光主菜系就分八大菜系，每个菜系都有不同的做法，中国无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果喜欢美食，喜欢做菜的朋友请关注我。接下来就让小编为大家带来精心推荐中华美食
蚝油西葫芦
材料：西葫芦，蚝油，花生油，蒜
做法
1、西葫芦洗净去皮，切滚刀状。
2、蒜拍扁切末，锅中热油，爆香蒜末。
3、加西葫芦，翻炒均匀，转中火，加盖焖1分钟。
4、加蚝油，翻炒，盖锅焖1分钟，出锅。
脆香甜豆
材料：甜豆300g，油3毫升，干辣椒10g，椒盐2g，花椒1g陈皮1g
做法：
1、甜豆洗净，沥干水水，用干甜豆也可以。甜豆要挑选饱满的。
2、把干辣椒切碎，陈皮，花椒洗净；辣椒一定要干辣椒，才香，喜欢辣的，一定要多放辣椒，越辣越过瘾。
3、热锅，放油，把甜豆倒入锅里，中火翻炒；千万别小火，小火不脆香。
4、把干辣椒，陈皮，花椒，一起倒入锅里翻炒；让辣椒，陈皮，花椒完美的结合入味甜豆。
5、炒至吧啦吧啦响，辣味飘出，甜豆皮炸裂，就可以撒些椒盐，炒均匀出锅。
火爆小肠
材料：猪粉肠400克 笋丝50克 芹菜节50克 小葱节50克 泡椒50克 泡椒末30克 盐、大葱、蒜、姜、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、色拉油、泡椒油、水淀粉各适量
做法
1、猪粉肠洗净，加姜、葱、水，用压力锅压15分钟，取出切成3厘米的节。笋丝汆水，待用。
2、将粉肠节、笋丝、芹菜节过油，下入姜片、蒜片、泡椒炒香，调入盐、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、泡椒末，炒匀后水淀粉勾芡，淋泡椒油，点缀小葱节即可。
麻辣水煮鱼
做法：
1.草鱼去鳞去内脏去腮，去鱼腹部内黑膜
2.切下鱼头，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下
3.用料酒1汤匙，淀粉2汤匙，盐1/2茶匙抓匀，腌制10分钟左右
4.鱼头和鱼骨放在一起也稍腌制下
5.将腌制好的鱼在锅中稍煎，待鱼微微变色，盛出
6.在锅中放入适量水，开火烧开后，将黄豆芽、芹菜、白菜在锅中烫一下，待变色后盛出
7.另起锅，待锅热后倒入郫县豆瓣酱炒香
8.加入干辣椒8个、大蒜8瓣、姜4片、八角1个、花椒8粒、麻椒8粒，与豆瓣酱炒香，加入清水
9.待水烧开后加入鱼头和鱼骨煮下，再次煮开后加入配菜、鱼片，鱼片用筷子拨散
10.在加入1茶匙盐、1汤匙酱油、1/2茶匙白糖、1/2茶匙白胡椒、1/4茶匙鸡精调味，待鱼片煮变色以后关火
11.锅中放入植物油，油面微有青烟，油从四周向中间翻动时，放入剩余的干辣椒、花椒和麻椒，用小火炸出香味，辣椒稍变色就关火，将热油浇在鱼片上即可
今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友点点关注，每天分享美食菜谱，如有错误，请多多指教，小编祝大家身体健康，万事如意。