土豆胡萝卜炖牛肉
用料：牛肉（最好是牛腩）一斤半、土豆中等大小一个、胡萝卜一根、红皮洋葱拳头大小半个、小葱三根、生姜三片、料酒、老抽、生抽、白糖、五香粉、盐、清水；
做法
1.牛肉洗净切块，土豆胡萝卜削皮后切滚刀块、洋葱切条（为了避免泪牛满面戴个泳镜吧）、小葱切段，生姜切片。
2.锅内倒油，约平日炒菜的三倍量，倒入土豆块和胡萝卜块，中火煎炸。待出现土豆香气（炸薯条的味道）后翻炒以便土豆和胡萝卜每一面都被煎到。
3.待每块土豆胡萝卜全身都起皱略盛出备用，锅内留底油。
4.将小葱生姜加入锅内底油爆香。加入牛肉块中大火翻炒。
5.牛肉翻炒至发白变色，依次加入料酒、老抽、生抽、白糖、五香粉。
6.翻炒至牛肉均匀上色后加入清水。水要没过牛肉，后盖锅盖中大火炖至水开。
7.牛肉加水炖煮的同时将洋葱均匀铺在炖锅（最好是砂锅）底部，倒入适量油后盖盖中火将洋葱煎出香气。
8.将炖开的牛肉连汤水全部迅速倒入出洋葱锅中，转小火盖盖炖煮一个小时。
9.一小时后加入土豆胡萝卜和适量盐继续小火煮15-20分钟。
10.一道香而不腻的炖牛肉就完成了！
芹菜木耳炒火腿
食材：芹菜两根、木耳菜适量、火腿肠小号的5根、盐、五香粉
做法：
1、芹菜切段儿，火腿切椭圆薄片儿、木耳泡发后随意切
2、 热油。加干红辣椒爆香
3、倒入芹菜段儿翻炒，加盐加五香粉
4、加木耳翻炒。尝一下看味道怎么样，淡的话可以再加盐或者五香粉
5、最后加入火腿肠翻炒两下就可以出锅啦。
干烧排骨
食材：肋排 500克 蒜苗 100克 线椒 50克 小米椒 5克
辅料：八角 2粒 桂皮 1小片 姜片 5克 蒜片 2克 黄豆酱 5克（或者甜面酱）
【制作步骤】
1、将排骨浸泡20分钟，捞出控水备用，线椒和蒜苗都切成斜刀段放入盘中。
2、锅中放适量的油，把姜片、蒜片、葱丝、八角和桂皮爆香后，下入黄豆酱爆香。
3、所有调料都炒香以后，放入排骨翻炒至变色，加入生抽、老抽上色。
4、大约翻炒2分钟后，倒入3碗水和排骨齐平就可以。
5、加入清水后，先开大火15分钟烧开，然后转小火炖煮至汤汁浓稠，最后加入蒜苗、辣椒炒熟即可出锅。
酸辣面
食材：挂面 泰椒 生菜 香葱 大蒜 花生 辣椒油 生抽 老抽 麻油 陈醋 白糖 鸡精 盐 十三香 蚝油
做法：
1、准备辣椒油一小碗，香葱、香菜、蒜切末，泰椒切小段
2、锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒熟出锅晾凉
3、将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎
4、调碗汁，将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、泰椒、蒜末一同放入碗中拌匀调成碗汁
5、煮面条，锅中水开下入面条
6、用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行
7、面条即将出锅的前几分钟下入青菜，菜熟立即出锅
8、将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里，在撒上一些香葱、香菜、花生、泰椒，最后再浇上一层辣椒油，漂亮有食欲。