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鱼香脆皮豆腐

材料：内脂豆腐一块、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、酱油、红干辣椒、红、黄辣椒、黄红西红柿、胡椒粉和淀粉

做法：

1、将葱、姜、蒜切成末，将半勺盐、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺酱油、3勺醋倒入容器中，再加入适量的清水调成鱼香汁备用。

2、把内脂豆腐切成大块。把切好的豆腐一块一块的排入盘中，把四个小西红柿从中间切开，摆在盘子上。

3、炒锅上火后倒入油，油热后炸豆腐。豆腐块成形后，捞出，控干油，将豆腐块摆入盘中。

4、锅中倒入油，油热后把适量的红辣椒倒入锅中，炒香后倒入葱、姜、蒜，翻炒片刻后将备好的鱼香汁倒入锅中，大火收汁，倒入芡汁勾芡。当锅中的汁成糊状时就可以出锅了。

5、最后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上，外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了。

家常豆腐

制作方法：

1. 葱洗净切末，姜洗净切末，蒜去皮切末，蒜苗洗净切段，木耳用清水浸泡，备用。

2. 豆腐清洗干净切薄方片，放入热油锅内炸，至表面金黄后捞出沥干油，备用。

3. 起锅烧油，油热后，放入郫县豆瓣酱炒至红油，放入葱末、姜末、蒜末，煸炒均匀，加适量水，接着放入炸好的豆腐和木耳和蒜末段，大火翻炒至汤汁浓稠，出锅装盘即可。

培根娃娃菜

用料： 培根 3片、娃娃菜 一颗、盐 少许、油 适量

做法

1.娃娃菜洗净切块，培根切长条

2.热锅倒入少量食用油，油热后放入培根炒两分钟左右，放入娃娃菜，翻炒，倒入少量水，继续翻炒，至娃娃菜熟，放入少量盐，翻炒均匀即可出锅。

可乐鸡翅

食材：鸡翅、姜、葱、生抽、可乐

做法：

1、 将鸡翅和姜葱洗净，姜切片，葱折断

2、 热热锅烧油，爆香姜和葱；

3、鸡翅下锅，煎到表面稍黄后加入两勺生抽，翻炒片刻，倒入可乐，大火煮沸后烧开转小火慢焖；

4、待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就可以啦。