一、杏鲍菇焖土豆片
食材：杏鲍菇、土豆、红椒、肥肉、蚝油、生抽、孜然、辣酱
做法：
1、准备肥肉一块切片，土豆去皮切片，杏鲍菇切片，热锅下肥肉炒出油来。
2、放入土豆片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会，放生抽，翻炒一会，放孜然辣酱、红椒、蚝油，翻炒均匀，盛入盘中。
二、鸡肉卷饼
食材：
面粉200克、沸水158克、鸡蛋2个、小葱3根、黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜、煎鸡排肉、甜面酱
做法：
1. 将沸水冲入面粉中，快速搅匀，温度稍降后用手揉匀；鸡蛋打散；小葱切碎，混合均匀。
2. 面团揉成长条，分切若干等份儿，取一个面剂子，按扁后擀开成薄薄的圆形面皮。
3. 平底锅烧热，将面皮放入，中火烙约5秒钟至底面刚变色翻面，翻面后转小火，在饼皮上倒上蛋液，用木铲轻轻摊平。
4. 待蛋液刚刚凝固，再次翻面，再稍微一烙即可出锅．
5. 将烙好的饼刷上甜面酱，铺上生菜叶，黄瓜丝，胡萝卜丝和肉，卷起即可。
三、豆腐盒子
食材：豆腐、肉馅、海米、料酒、酱油、盐、葱姜蒜、淀粉
做法：
1.豆腐切成大小均等的方块，海米用是料酒泡软后切碎，葱姜切末，蒜切片备用
2.锅中热油，将豆腐放入煎炸至四面金黄变色后盛出控油。肉馅中加入葱姜末、海米碎、料酒、酱油、盐搅拌均匀
3.将豆腐横切下一片，在切出的横截面用小勺挖出一个洞，可以大一些，将肉馅填入其中，再将切下来的一片盖回，这样一个豆腐盒子就做好
4.将豆腐盒子上锅大火蒸制10分钟。趁着这个时间，锅中放少许油，下入蒜片爆香，再加入适量的清水或高汤，用酱油、盐调色调味后，加少许水淀粉勾芡
5.豆腐盒子蒸好后将粘稠的芡汁淋在上面，美味的豆腐盒子就做好了
四、蚝油鱼片
食材：鱼肉、豆豉、红椒、葱姜蒜、食盐、蚝油、豉油
做法：
1.鱼肉洗净，斜刀切成较大块并均匀的鱼片。
2.把鱼片放入碗中，放入葱白、姜片，调入少许盐、料酒，抓匀腌制半小时。
3.盘底铺上少许新鲜姜丝，摆入鱼片，上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。
4.表面撒上一些豆鼓。
5.入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。（依据火力大小而定）
6.出锅后拿掉表面的姜葱，倒掉盘里的水，用一汤勺蒸鱼鼓油加入1茶勺的蚝油拌匀，淋在鱼片上。
7.撒上切好的蒜茸末和红椒末，然后起锅热油，待油冒烟时，均匀浇在鱼片上即可。
