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蒜香猪肉末炒萝卜苗
食材萝卜苗245克、猪肉末适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。做法1、萝卜苗去根清洗干净，捞出待用。2、烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。3、随后，合入猪肉末，加适量的料酒。4、加适量的生抽，翻炒翻炒至变色。5、接着，合入清洗好的萝卜苗翻炒翻炒翻炒。6、然后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味炒匀，即成。
蚝油香菇油菜
所需食材如下：香菇，油菜，葱，蒜，蚝油，生抽，食用油烹饪步骤如下：1：准备好所有的食材，油菜洗净控干水分。香菇洗净备用，蒜切成蒜片，葱切成葱花备用。洗净的香菇，用刀打成漂亮的花刀。锅中加水煮沸，放入香菇，焯水后捞出备用。2：起锅烧油，放入蒜片和葱花翻炒爆香。接着放入焯好水的香菇，翻炒均匀。油菜中间切一刀，放入锅中，和香菇一起翻炒。3:油菜炒软后，加入适量的盐，适量的生抽，和适量的蚝油，继续翻炒均匀，这时候就可以出锅啦！真的是非常的美味下饭呢。
绿豆芽炒鸡蛋
材料：绿豆芽200克、鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、植物油30克、食盐6克做法1.把绿豆芽清洗几次沥干水分，青、红辣椒洗净切丝，鸡蛋打散，搅拌均匀2.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成形状捞起3.再次热锅凉油，油热8成辣椒丝翻炒均匀4.加绿豆芽翻炒均匀，加盐、鸡蛋，翻炒均匀，出锅即
红烧大黄鱼
材料：大黄鱼一条，生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量做法1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干4.夹走姜丝和葱白，用葱花装饰，装碟
辣炒酱香干
材料：豆干6块，蒜苗1棵，蒜2瓣，小红辣椒2个，黄豆酱1大勺，生抽1汤匙，糖少许，辣椒酱适量做法1.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎2.锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干3.调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用4.锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱5.再放入蒜片和小红辣椒碎6.小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干7.转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀8.最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可
韭菜花炒河虾
食材：河虾150克，韭菜花300克，姜2片，蒜2瓣，小红椒1个，盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，生粉10克，生抽1勺做法1、河虾清洗干净，沥干水份，放入盆中，加生抽、胡椒粉抓匀腌制10分钟。2、韭菜花洗净沥干水份后切成段；姜切末、蒜切末、小红椒切段。3、腌制好的河虾撒上一层淀粉。4、锅内热油，下河虾油炸；炸至定型盛出，继续烧热油再入锅复炸一次；炸好的河虾盛出控油。
素炒咸菜
配料：自制咸菜适量、香干3-5块、大蒜籽3-5瓣、老姜一块、小米椒3-5个、食用油适量、生抽适量、黄豆酱适量烹饪步骤：1.将腌制好的咸菜洗净，挤干水分，切碎2.将香干洗净切丁备用3.将小米椒，大蒜籽和老姜洗净切碎备用4.锅洗净烧干，倒入适量的食用油，咸菜比较吸油，要稍微多一点油5.冷油，将蒜蓉、姜末和小米椒碎一起倒入锅中，小火翻炒6.炒出蒜香即可7.将咸菜和香干一起倒入锅中，中小火翻炒8.加入适量的生抽和黄豆酱（喜欢吃甜的，也可以加点糖）9.继续翻炒均匀，直至咸菜中的水分炒的差不多了即可
栗子白菜
材料：白菜4片、板栗200克、葱一段、姜1片、料酒20克、白糖5克、食盐2克、淀粉5克、高汤半小碗、猪油1勺、香油1小勺做法1.白菜取靠近菜心的叶子部分2.葱姜切粗丝和大片3.栗子洗净，划一道口，放锅内煮熟4.煮熟的栗子去壳待用5.白菜放开水略煮变软，捞出沥水待用6.热锅放猪油，油化后下葱姜爆香，放入高汤，放料酒，放盐，倒入栗子7.倒入白糖翻拌一下，烧开后小火烧几分钟8.淀粉勾芡汁9.倒入芡汁，继续烧至汤汁剩一半停火10.白菜也卷成长卷，摆盘11.挑去葱姜，将栗子和汤汁浇在白菜上，淋香油
芦笋炒鸡蛋
材料：芦笋200克、鸡蛋2个、油少许、盐少许、十三香少许、蒜2瓣、葱花适量、料酒少许做法：1.鸡蛋打入碗中，加少许料酒去腥，按自己口味加入盐、葱花，芦笋洗净切成小段。2.锅中加入适量水，滴几滴食用油，加少许盐，大火烧开，倒入切好的芦笋，焯水2分钟，捞出立即过冷水。3.锅中烧油，油温烧至8成热时，倒入蛋液，中火煎好鸡蛋饼，再切成小块。4.把煎好的鸡蛋放在锅的一边，加少量油，加入切好的蒜炒香。5.加入芦笋翻炒，按自己口味调味即可。
冬笋烧牛肉
材料：牛肉250克、冬笋250克、红辣椒半个、青辣椒半个、香葱1棵、生姜1小块、花椒适量、食用油30克、香油3克、料酒6克、高汤300克、豆瓣酱3克、胡椒粉3克、精盐3克、味精1.5克。做法1. 把牛肉放在清水锅中，加入洗净的部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝。2. 用温水把冬笋泡软洗净，然后切成丝。3. 辣椒洗净切丝。4. 往锅里加油，烧热后下入豆瓣酱、辣椒丝、花椒，炒出香味时加入剩余的姜、葱，烹入高汤烧制出香味后去掉料渣。5. 接着把牛肉丝投入锅中，放酒、香油、胡椒粉、盐、味精，改小火，牛肉焖至七成熟时加入冬笋，烧入味后即可装盘。
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