每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
红烧猪蹄
食材：
猪前蹄一只 冰糖一块 桂皮二片 八角二个 香叶二片 姜一小块 油适量 盐适量 生抽适量 白胡椒粉适量 豆腐乳一块 陈醋一小勺 啤酒.料酒或白酒适量 鸡精（可不放）适量
做法：
1、猪蹄.让卖的师傅给处理干净、剁好，自己家是没办法剁的。
2、猪蹄放入冷水锅中煮，煮开后.继续煮5分钟以上，然后捞出来清洗干净备用！
3、锅里放油冰糖放入，小火.锅铲搅动，泡后，糖色就是炒好了
4、放入猪蹄翻炒.翻炒上色..
5、放入八角.桂皮.香叶.姜片....继续翻炒！
6、炒出香味，放白胡椒粉.生抽.陈醋，半瓶啤酒或二勺料酒.或一勺白酒
7、然后再加开水..倒入高压锅，上汽之后改中小火压5分钟，愛吃特别烂的，可以多几分钟.
8、倒回锅里.加一块豆腐乳.捣碎.中小火焖煮
9、汤汁收至剩一半时.放盐.大火收汁.
10、收干汁后放一点鸡精不放也行
莲子百合糖水
材料：
莲子，百合，枸杞，糖水
做法：
1、干百合用清水浸泡3小时左右，至完全泡发——轻轻一捏；即碎，就是泡好了。
2、枸杞用开水冲泡，茶汤晾凉后倒入冰格，放进冰箱冻成冰块。
3、待百合泡发好，枸杞冰块冻好后，将莲子剥出果肉备用——莲子心最能清心去热，保留为佳。
4、将百合，莲子倒入锅中，加适量清水，开煮。煮沸后继续煮3分钟左右即可，晾凉后加入蜂蜜即可饮用。也可加入枸杞冰块，或入冰箱冷藏半小时，味道更佳。
芝麻藕片
材料：
藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油。
做法：
1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。
2、烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。
3、鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀。
4、将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。
5、取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。
6、锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗。
7、放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
咖喱胡萝卜
材料：
胡萝卜600克、红干椒一个、洋葱60克、金黄咖喱粉65克
做法：
1、准备材料，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切大块
2、植物油、洋葱、胡萝卜、干红椒放入自动锅中，放入清水3杯，水量与菜齐平
3、盖好盖子，接通电源，启用“干锅”功能，自动锅开始工作
4、20分钟后，打开盖子，放入咖喱粉
5、用木铲要不停的翻拌，避免糊锅，约3分钟，煮至汤汁浓稠即可
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！
