豆腐有很多种吃法，高营养高蛋白，怎么吃都好吃，平日里大多数都是炖着吃，很少会煎炒，总是千篇一律的不换换口味，这次选择做回锅豆腐，经过煎炸过后的豆腐外层有焦香的味道，咬一口汁浓味美，确实不错。
准备食材
豆腐、胡萝卜、盐、白糖
鸡精、生抽、老抽、干淀粉
花椒粉、小葱、蒜、油
具体步骤
把豆腐切成片，撒上盐，稍微腌制一下
葱切段，蒜切片
胡萝卜切片
不粘锅加油，豆腐表面裹上一层干淀粉
放锅里煎至金黄盛出
将白糖、生抽、老抽、盐
鸡精、花椒粉、一点水调成料汁
锅里油烧热，下入葱蒜，胡萝卜炒香
下入豆腐翻炒几下
倒入料汁翻炒均匀，装盘即可
温馨提示
1、豆腐表面裹上一层干淀粉，煎炸的时候不会溅油水，还很脆嫩。
2、喜欢吃辣的就放一点辣椒。
3、也可以使用豆瓣酱，麻椒，花椒等提香。
本文系本站编辑转载，文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点，转载目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本站联系，本站将在第一时间删除内容！
