色泽诱人，香气扑鼻的一道家常菜，满满都是妈妈的味道，回味无穷

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我是一位爱美食的宝妈，平时是一个属性比较宅的人，爱好做做饭，听听歌，看看书。喜欢用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看来，柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子，才叫有滋有味。能从美食中获取快乐的人，一定是懂生活、懂爱的人，很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐！！！

【香辣河蚌肉】

河蚌含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长。今天咱们来做一道色泽诱人，香气扑鼻的一道家常菜，香辣河蚌肉，满满都是妈妈的味道，回味无穷。

食材

鲜活河蚌 2000g、玉皇油滋U味花生油 10g、盐 3g、生姜 适量、辣椒 适量、酱油 适量、花椒 适量

做法

1.把小刀从河蚌壳的连接处刺进河蚌，打开蚌壳取出蚌肉，摘掉河蚌的腮，清理干净内脏。

2.河蚌的斧足肉质紧实，用擀面杖敲打几遍，使蚌肉松散。

3.生姜切片，辣椒切碎。

4.把清理好的河蚌肉切成细条。

5.热锅热油滋U味花生油，放生姜花椒炒出香味。倒进河蚌肉，辣椒大火翻炒。

6.调入盐。河蚌肉在炒制时会出汁，大火翻炒收汁即可。

温馨提示：

1，蚌买回家后放进水盆，撒上一点盐养两三天，吐出里面的脏东西。

2，河蚌虽味道鲜美营养丰富，但河蚌性寒，有感冒风寒、脾胃虚寒、腹泻症状的不易食用。

有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。