大家好，今天笔者为你分享8道简单好吃的家常美食。今天是立春了，因为新型肺炎疫情的蔓延，很多人还一直宅在家中。但对于笔者来说，我会时刻关注疫情的进展，并且时刻牢记对自己的防护，对于立春这个时节来说，不能因为肺炎疫情的到来而影响节日的气氛，在保护好自己的情况下让生活过的有滋有味。那么接下来笔者就为您介绍8道荤素搭配家常美食，只为让您安心过立春，还望喜欢。
“青椒炒鸡丝”
准备原来：鸡胸肉200克，青红椒各一个，姜3片，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽即可。
第一步：首先把鸡胸肉切丝备用，青红椒切段切条都可以；
第二步：锅中热油爆香姜片，先倒入鸡丝炒三分钟，然后再倒入青红椒炒两分钟；
第三步：加30ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，均匀搅拌后，盖上盖焖煮三分钟即可出锅。
“芦笋炒蛋”
准备原料：鸡蛋三个，芦笋200克，辅料准备蚝油，生抽，盐，鸡精。
第一步：把鸡蛋打散备用，芦笋洗净切断；
第二步：锅中热油三成热，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用；然后无需洗锅，加少量的油加热至六成热，倒入芦笋炒三分钟，然后再倒入炒好的鸡蛋翻炒一分钟；
第三步：姜适量的蚝油，生抽，盐，鸡精，均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝。
“黄瓜拌双耳”
准备原料：水发黑木耳80克，银耳80克，黄瓜1根，红尖椒两个，辅料准备蚝油，陈醋，鲜酱油，白糖，盐，鸡精即可。
第一步：把黄瓜切断，用少量的盐腌制出水备用；把泡软的黑木耳和银耳用沸水煮熟捞出控水；红尖椒切断备用即可；
第二步：准备一个大碗，依次加入黄瓜，黑木耳，银耳，红尖椒段，适量的蚝油，陈醋，鲜酱油，白糖，盐，鸡精，均匀搅拌一分钟后即可食用。
“白萝卜炖红烧肉”
准备原料：白萝卜一根，五花肉300克，姜五片，冰糖10粒，葱少许，辅料准备蚝油，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精即可。
第一步：把白萝卜洗净去皮，滚到切块，五花肉切成形状差不多的小块；
第二步：准备一锅沸水，把五花肉倒入锅中焯水5分钟捞出控水备用；
第三步：锅中热油三成热，依次倒入姜片冰糖，翻炒至冰糖完全融化，然后倒入煮好的五花肉翻炒两分钟，随后加能没过红烧肉的温水，加适量的蚝油，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，均匀搅拌后盖上盖小火焖煮20分钟；
第四步：开盖倒入白萝卜，均匀翻炒后，继续焖煮15分钟；而后撒上葱花即可食用。
“家常糖醋排骨”
准备原料：切好洗净的排骨350克，冰糖实15粒，姜5片，葱花少许，辅料准备蚝油，老抽，生抽，盐，鸡精即可。
第一步：准备一锅沸水，把排骨倒入锅中焯水三分钟捞出备用；
第二步：锅中热油爆香姜片，然后倒入煮好的排骨翻炒三分钟；
第三步：加80ml温水，适量的蚝油，老抽，生抽，盐，鸡精，冰糖，均匀搅拌至冰糖融化后，盖上盖小火焖煮25分钟；
第四步：开盖大火收汁，撒上葱花即可食用。
“油炸春卷”
准备原料：菜市场现成的春卷，豆沙馅儿和菜馅儿各15个。
第一步：锅中加入稍多一点的油，加热至三成油温，而后分次放入春卷，炸至春卷表皮金黄捞出，适当控油即可食用。
“西兰花炒时蔬”
准备原料：西兰花200克，扁豆80克，胡萝卜1根，百合50克，芹菜80克，香菇3个，辅料准备蚝油，盐，鸡精，水淀粉即可。
第一步：把西兰花掰成小段洗净备用，把扁豆，胡萝卜，芹菜，香菇依次洗净切段备用；
第二步：锅中热油六成热，把所有的食材倒入锅中翻炒3分钟；
第三步：加50ml温水，适量的蚝油，盐，鸡精，适当翻炒后盖上盖焖煮5分钟，然后以水淀粉勾芡出锅即可食用。
“香辣海带丝”
准备原料：洗净的海带丝250克，蒜末40克，剁椒两勺，辅料准备蚝油，盐，鸡精即可。
第一步：锅中热油3成热，先把剁椒和蒜末倒入锅中爆香，而后把海带丝倒入锅中翻炒三分钟；
第二步：加20ml温水，适量的蚝油，盐，鸡精，均匀翻炒两分钟后即可出锅品尝。
希望笔者这八道菜，能让您安心过立春，时刻关注疫情发展。那么今天的美食就介绍这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
