土豆是我们日常生活中最熟悉不过的食材啦，但越是普通的食材越容易做出多种多样的美味。
它的做法很多.可以做成酸辣土豆丝、干锅土豆片、红烧肉炖土豆块，还有我们都喜爱的薯条，不仅如此，还可以和香肠、肉等一起配炒，同时也是大米、馒头、饼子等很多面食的“最佳搭档”，当下饭菜吃，真是美味！现在，每家每户都可以见到它的踪影！
它不仅食用方法较多，名字也很多，如：毛山药、土豆、马铃薯等。它的气味平淡，不过经过烩、煎、炸、炖后，闻起来便有一股浓密的香味，香飘四溢……
现在土豆老少皆知，同时也是一种纯天然、健康、绿色、无毒、无害、无污染的健康食品。希望大家能通过我分享的食谱也都能够喜欢吃土豆！
主料：带皮五花肉、土豆
辅料：葱、姜、白糖、酱油、料酒、盐
制作步骤：
1、五花肉洗净后切成3厘米见方的小块，土豆去皮后洗净切成滚刀块。
2、炒锅内加入植物油，烧至六七成热时，加入土豆块，炸至表面金黄色后捞出来控干油。
3、锅内留少许底油，烧至八成热，下入肉块翻炒，炒至肉色变白，加入酱油、白糖，翻炒至肉块裹满酱汁。
4、加入料酒、葱、姜、加入水。大火烧开后改用小火炖煮至肉八成熟。
5、加入土豆块和少许的盐，用小火烧至熟烂。适量的加少许的盐调味即可出锅。
五花肉炖土豆是一道非常家常的美食，食材主要以肥瘦相间的五花肉和新鲜土豆为主。五花肉也是肉食主义者的最爱，它肥瘦相间，肥而不腻，用它来做美食非常可口而且下饭。在饭馆我们经常可以看到五花肉美食，但是日常生活中我们在家也可做出好吃的五花肉，而五花肉最为家常的做法就是用来红烧或者炖土豆。每次家中这道菜一上桌，孩子们的嘴巴就停不下来了。
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